Заведующий пищевого производства

Работа в РоссииВысший менеджмент, руководителиЗаведующий пищевого производства

Рестораны, кафе общепит

Зарплата: от 61 000 до 81 000 руб.

Опыт работы: 3-5 лет

Образование: высшее

График работы: полная занятость, полный рабочий день

Работодатель: Компания "Макси"

Ответственное лицо: Елена Невская

Расположение: Северодвинск

Телефон: +7 (936) 684390*

Факс: +7 (962) 680654*

Эл. почта: N\A

Сайт:

Обязанности:

  • планирование ресурсов для обеспечения выпуска продукции (салатов, готовых овощных, рыбных и мясных блюд, рыбных и мясных полуфабрикатов хлебо-булочных, кондитерских изделий, пирогов);
  • организация и контроль работы подчиненного персонала для выпуска продукции высокого качества и в установленные сроки;
  • контроль своевременного заказа сырья для производства продукции;
  • контроль наличия полного ассортимента товара/продукции на витринах торгового зала.
  • управление продажами согласно спросу покупателей;
  • организация складирования, хранения и учета сырья/товара; проведение инвентаризаций собственного производства (мясное, кулинарное производство, пекарня;
  • контроль соблюдения подчиненными сотрудниками санитарных требований, приготовления продукции в соответствии с технологическими картами;
  • анализ финансовых показателей; предоставление своевременной отчетности по деятельности производства; обеспечение поставленных целей по выпуску продукции: продажи, качество, рентабельность производства; взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами.

Требования:

  • высшее профессиональное образование;
  • знание технологии производства продуктов питания;
  • знание и опыт экономического анализа деятельности производства;
  • знание методов контроля качества выпускаемой продукции;
  • знанием нормативно-правовой документации в области пищевого производства;
  • навыки взаимодействия с контролирующими органами;
  • опыт руководящей работы от 3 лет на предприятиях общественного питания со штатом сотрудников не менее 25 человек;
  • отличное владение ПК;
  • опыт организации пищевого производства с нуля приветствуется.

Условия:

  • корпоративная система обучение и развитие;
  • курс стажировки;
  • график работы 5*2;
  • оформление по ТК РФ
  • социальный пакет,
  • оплачиваемые отпуск и больничный лист;
  • оплата труда: ставка + ежемесячные премии;
  • выплаты зарплаты 2 раза в месяц;
  • льготное питание;
  • полный рабочий день на территории работодателя.

Комментарии и отзывы для вакансии Заведующий пищевого производства

Карта проезда