Повар

Образование

• 2015 - : технолог. Архангельский торгово экономический колледж, технологии и продуктов питания, заочная. Архангельск

Места работы

2015 - : Повар горячего цеха, Архангельск

Клуб - Ресторан "Паратов"
Приготовление блюд для гостей
Приготовление еды для персонала

2015 - 2015: Повар горячего цеха, Архангельск

сеть столовых Романов
- Приготовление блюд
- Приготовление питания для персонала
- Составление продуктовых заявок

Улучшил навыки приготовления блюд в больших объёмах.
Повысил скорость работы и мультизадачность.

2014 - 2015: повар универсал, Архангельск

ООО "СеверСтройИнвест" (Ресторан "Barolo")
- Приготовление различных блюд холодного и горячего цеха
- Приготовление заготовок
- Приготовление питания для персонала
- Составление продуктовых заявок
- Разработка блюд

Улучшил навыки работы в горячем цеху.
Получил навыки работы пекарского и кондитерского цехов.
Получил навыки работы в ресторане при гостинице.
Занимался обучением новых сотрудников.
Участвовал в разработке нового меню.
Улучшил технологию приготовления некоторых блюд.

2014 - 2014: Повар холодного цеха, Архангельск

Рест - кафе «Basho»
- Приготовление блюд
- Приготовление заготовок
- Приготовление питания для персонала
- Составление продуктовых заявок

Получил навыки работы в холодном цеху.
Участвовал в разработке нового меню.
Улучшил технологию приготовления некоторых блюд.
Занимался обучением новых сотрудников.

2013 - 2014: Повар, Архангельск

ООО «ЦСК-Групп» (Бар «Killfish»)
- Приготовление блюд японской и европейской кухни
- Приготовление заготовок
- Приготовление питания для персонала
- Составление продуктовых заявок

За время работы был переведён на должность старшего повара с дополнительными обязанностями:
- управление кухонным персоналом своей смены
- обучение новых сотрудников
- работа с поставщиками
- ведение кухонной документации

Участвовал в подготовке к открытию нового заведения сети "KillFish"
Участвовал во ведении нового меню