Управляющий кафе

Обязанности:

• Организация и управление деятельностью кафе (кухня, зал)
• Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости
• Ведение документооборота и отчетности
• Контроль закупочной деятельности. Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа
• Контроль стоимости, количества и качества
• Маркетинг кафе, его эффективная реализация
• Участие в подборе, обучении и адаптации персонала.
• Составление графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени

Требования:

• Высшее образование
• Опыт работы в должности управляющего кафе
• Знание стандартов индустрии гостеприимства, опыт их внедрения
• Умение работать в команде, создавать благоприятную атмосферу среди сотрудников, лояльность к корпоративной культуре
• Знание документооборота и отчетности кафе
• Знание основных экономических показателей кафе
• Опыт управления закупочной деятельностью кафе
• Опыт контроля складской деятельности (движение ТМЦ, алкоголь, продукты, посуда, инвентарь)
• Свободное владение пакетом программ Microsoft Office, знание программы IKKO (желателен);

Условия:

• работу в современном, лучшем в Алтайском крае спортивно-досуговом комплексе
• оформление согласно ТК РФ
• отпуска и больничные как и положено в серьезных организациях
• интересные задачи и возможность профессионального роста
• квалифицированный, дружный коллектив

Карта проезда