Шеф-повар
Зарплата: договорная
Опыт работы: 1-3 года
Образование: средне-специальное
График работы: полная занятость, полный рабочий день
Работодатель: РМКонсалтинг
Ответственное лицо: Светлана Пажога
Расположение: Новосибирск
Телефон: +7 (978) 1613311
Факс: +7 (987) 2947052
Эл. почта: N\A
Сайт: N\A
Итальянская кухня - это кухня, дающая неограниченный простор для фантазий, помогающая творить нечто новое из хорошо известных элементов, получая поразительные результаты разнообразия, простоты, доступности, насыщенности и изысканности вкуса!
Для нас процесс создания меню сродни работе художника, открывающего двери в мир эксклюзивности, грациозности в действиях, созвучии вкуса и качества!
Обязанности:
Участие в разработке блюд
Участие в разработке и внедрении сезонных и специальных предложений концепции кухни;
Обучение персонала кухни (производственная группа);
Контроль за технологией приготовления блюд;
Контроль за качеством приготовленных блюд;
Контроль себестоимости, проведение инвентаризации;
Соблюдение санитарных правил и норм
Управление командой поваров
Требования:
Опыт работы от 1 года в должности шеф-повара
Знание нормативных документов, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания,
Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты,
Навыки управления командой поваров
Условия:
Отличные возможности профессионального развития
Работа в компании-лидере ресторанного рынка
Развитая корпоративная культура
Заработная плата обсуждается с успешными кандидатами индивидуально