Пекарь-кондитер

Ресторану "Бэйс" требуется пекарь-кондитер!

Обязанности:

1. Первичная обработка сырья: просеивание, промывание, переборку, измельчение
2. Замес, разделка дрожжевого теста (опарное, безопарное), приготовление и раскатка слоеного теста, коржей, пряников и т.п.
3. Определение готовности тестовых заготовок к выпеканию.
4. Выпекание кондитерских и хлебобулочных изделий, хлеба, булочек и т.д.
5. Контроль температурного режима и влажности в пекарской камере по контрольно-измерительным приборам
6. Определение окончания процесса выпекания, глазирует изделия; декорирует их измельченными орехами, сахарной пудрой и т.п.
7. Подготовка кремов, сиропов. Подготовка полуфабрикатов для тортов, пирожных.
8. Сборка и украшение тортов, пирожных
9. Работа по технологическим картам;
10. Работа по технологическим картам;
11. Соблюдение санитарных норм;
12. Организация рабочего места, поддержание порядка;
13. Своевременное и полное выполнение заказа.

Мы предлагаем:

• график работы сменный 2/2, 3/3 с 07 до 21 ч.
• заработная плата: оплата 1600 р. за выход
• своевременная выплата зарплаты 2 р/месяц;
• форменная спецодежда.
• бесплатное питание
• развоз после смены

От вас:

• Опыт работы в должности пекаря, кондитера
• Желание расти и развиваться вместе с нами

Карта проезда