Зав. производством, инженер - технолог, бухгалтер - калькулятор
Иванова, 1957-01-01
Зарплата: 30 000 руб.
График работы: полная занятость,
Опыт работы: более 5 лет
Образование: высшее
Регион: Сочи
Телефон: +7 (916) 2623504
Факс: N\A
Эл. почта: N\A
Сайт: N\A
О себе
Иванова, 1957-01-01, Сочи.1. Знание норм закладок сырья 2. Знание технологии приготовления блюд и полуфабрикатов 3. Знание санитарных норм, сроки хранения сырья, полуфабрикатов 4. Знание производственного процесса холодного, горячего, мясного, кондитерского цехов 5. Знание санитарных требований при открытии цехов 6. Знание нормативных документов на сырье 7. Знание учета на производстве (инвентаризации) 8. Опыт составления технокарт и калькуляций 9. Умение разрабатывать новые блюда и рассчитывать закладки сырья с учетом потерь при холодной, горячей обработки 10.Уверенный пользователь ПК 11.Знание программ: 1С, R-keeper, ресторатор, интер-отель