Заведующий производством, управляющий

Банк резюме России • Заведующий производством • Заведующий производством, управляющий

Управление ресторанами, барами, Заведующий производством

Инна Евгеньевна, 1969-12-10

Зарплата: 30 000 руб.

График работы: полная занятость, полный рабочий день

Опыт работы: более 5 лет

Образование: неполное высшее

Регион: Барнаул

Телефон: +7 (985) 6113311

Факс: N\A

Эл. почта: N\A

Сайт: N\A

О себе

Инна Евгеньевна, 1969-12-10, Барнаул.

Способность спланировать, организовать, оптимизировать и скоординировать, реализовать свою работу, умение слаженно работать в большом коллективе, аналитический склад ума.

Образование

1989 - 1994: . СибУПК, Технологии общественного питания, заочная. Новосибирск

Места работы

2011 - 2015: Директор, Барнаул

ООО "Деловой успех"
Планирование, организация и контроль работы столовой общественного питания. Осуществление контроля над рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов. Обучение персонала. Оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. Переговоры с поставщиками, поиск новых поставщиков на выгодных условиях.

2009 - 2011: Заместитель коммерческого директора, Барнаул

ООО "ЭКОПродуктА"
Управление и контроль производства, продаж, просчет рентабельности, затрат, доходности, формирование бюджета, минимизация затрат. Кадровый подбор персонала, их обучение, мотивация в штате от 40 сотрудников, определение их обязанностей и постановка задач. Анализ предприятия и конкурентов. Планирование продаж и закупок поквартально, месяц, неделя, день. Контроль работы индивидуально каждого сотрудника в организации в моём подчинении. Мониторинг, ценообразование, спрос рынка, ротация неликвидного ассортимента, изучение спроса потребителя, предложения для производства. Переговоры с ключевыми клиентами на уровне первых лиц, заключение длительных прибыльных контрактов. Работа по увеличению продаж. Снабжение, поиск современного оборудования, поиск новых поставщиков на выгодных условиях, переговоры с поставщиками и подготовка обоснованного коммерческого предложения. Принятие решений.