Аналитик, ревизор, специалист с многолетним опытом работы в общественном питании
Светлана Викторовна, 1978-04-10
Зарплата: договорная
График работы: частичная занятость, гибкий график
Опыт работы: более 5 лет
Образование: высшее
Регион: Екатеринбург
Телефон: +7 (934) 5823822
Факс: N\A
Эл. почта: N\A
Сайт: N\A
О себе
Светлана Викторовна, 1978-04-10, Екатеринбург.В условиях кризиса, при сокращении людей , поможем друг другу. Предлагаю свои услуги - ведение складского учета, разработка ТТК блюд, меню, помощь в получении алкогольной лицензии, экономический анализ предприятия.Возможность удаленной работы, вам не обязательно держать в штате полноценного бухгалтера-калькулятора, на маленьком предприятии я имею возможность вести учет приходящим специалистом.
Уверенный пользователь ПК. Практический опыт, благодаря которому я конструктивно мыслю и эффективно действую. Целеустремлённость. Активность. Высокая работоспособность и коммуникабельность. Стрессоустойчивость. Аналитический склад ума. Настойчивость в достижении поставленных целей. Принципиальность. Имею огромное желание постигать новое, повышать уровень своих знаний. Послужной список при собеседовании. Личный автомобиль.
Образование
- 1995 - 2000: Технолог общественного питания. Уральский Государственный Экономический Университет, Ресторанное дело, очная. Екатеринбург
Места работы
2000 - 2014: Аналитик, ревизор,специалист широкого профиля в сфере общественного питания, Екатеринбург
Ресторан, кафе, кофейня,служба доставки1.Разработка меню, отработка блюд, составление ТТК, расчет и анализ себестоимости блюд, их калорийности .
2.Получение лицензии на алкоголь
3.Контроль финансовых дисциплин, разработка ценовой
политики, анализ финансовой деятельности.
4. Оперативный учет выпущенных блюд и собственной продукции. В случае изменения рецептур, закупочных цен и торговых наценок контроль себестоимости готовой продукции и внесение соответствующих предложения по изменению цен на продажу.
5.Проектирование
6.Открытие летней веранды
5. Способность анализировать большой объем информации, принимать решения и нести за них ответственность;
6. Высокая степень самоорганизации и способности организовывать процессы, контролировать результаты подпроцессов;
7.Проведение ревизий. Анализ излишек и недостач. .Выявление источников образования потерь и производительных затрат ,подготовка предложений по их предупреждению.
8. Авансовые отчеты.
9.Анализ работы кухни и бара, предотвращение потерь и воровства.