Responsable de cocina para Hotel

Entre 1 y 5 años de experiencia, jornada completa, contrato de duración determinada

* Experiencia como Jefe cocina en hoteles urbanos de 3* ó 4*.
* Formación acorde con el puesto, preferentemente en Hostelería o Turismo.
* Experiencia en banquetes, restaurante a la carta y Buffet.
* Capacidad de Análisis y de toma de decisiones.
* Capacidad para gestionar equipos, dotes de mando y comunicación.
* Apertura a la innovación y creatividad.
* Proactividad para la excelencia.

Información detallada sobre el trabajo Responsable de cocina para Hotel. Términos y condiciones de vacante

Funciones

Buscamos una persona capacitada para dirigir el equipo de sala en nuestro hotel en Santiago de Compostela. Debe ser dinámico y polivalente a la hora de trabajar, solo así se adaptaría a nuestra metódica de trabajo. Precisamos personas con alta capacidad de atención al cliente, con don de gentes y empatía. Extrovertido y buen relaciones públicas. Debe mostrar interés y motivación por la hostelería, además de tener excelentes aptitudes para trabajar en equipo. Con BUENA PRESENCIA, debe saber mantener la correcta estética tanto del local, como de su propio equipo de trabajo. Es importante que aporte una dilatada experiencia en las áreas de restauración, acreditando la gestión de restaurantes. - Gestión del personal: Organizar y coordinar los equipos de trabajo del centro, supervisando el desarrollo del mismo asumiendo el liderazgo. - Cumplimentar la documentación administrativa relacionada con las unidades de producción en cocina, realizar informes o cualquier actividad que pueda derivarse. - Apoyo en el diseño del presupuesto del centro, seguimiento del mismo y ejecución de acciones correctivas. Será el máximo responsable de la cuenta. - Realizar la supervisión y gestión de inventarios. - Seguimiento del grado de satisfacción de los Clientes (Gestión y Resolución incidencias) - Supervisión de aplicación del sistema de Seguridad Alimentaria

Requisitos

* Experiencia como Jefe cocina en hoteles urbanos de 3* ó 4*. * Formación acorde con el puesto, preferentemente en Hostelería o Turismo. * Experiencia en banquetes, restaurante a la carta y Buffet. * Capacidad de Análisis y de toma de decisiones. * Capacidad para gestionar equipos, dotes de mando y comunicación. * Apertura a la innovación y creatividad. * Proactividad para la excelencia.

Se ofrece

Jornada completa. Contrato obra/servicio.