Jefe/a de Cocina

Al menos 3 años de experiencia, jornada completa, contrato de duración determinada

Seleccionamos Jefe/a de Cocina con amplia experiencia para una gran cadena hotelera ubicada en el Puerto de la Cruz. Será necesario acreditar experiencia previa mínima de 3 años en Hoteles desde 4*.

Titulación Universitaria o FP de Grado Superior en titulaciones de Hostelería y Turismo.

Nivel alto de informática.

Experiencia demostrable de 3 años - Capacidad de atención y de organización - Capacidad de trabajo bajo presión - Dotes de mando - Habilidades comunicativas.

Información detallada sobre el trabajo Jefe/a de Cocina. Términos y condiciones de vacante

Funciones

Realizar de manera cualificada funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su Área. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc.., de uso en el departamento de su responsabilidad. Diseñar platos y participar en su elaboración. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestión de su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales y utillaje, etc. del Departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.

Requisitos

Seleccionamos Jefe/a de Cocina con amplia experiencia para una gran cadena hotelera ubicada en el Puerto de la Cruz. Será necesario acreditar experiencia previa mínima de 3 años en Hoteles desde 4*. Titulación Universitaria o FP de Grado Superior en titulaciones de Hostelería y Turismo. Nivel alto de informática. Experiencia demostrable de 3 años - Capacidad de atención y de organización - Capacidad de trabajo bajo presión - Dotes de mando - Habilidades comunicativas.

Se ofrece

Contrato de duración determinada inicial. Desarrollo y promoción en la cadena hotelera.