Начальник мясного производства, технолог

Обязанности:

• Организация ежедневной работы персонала, составление графиков выхода на работу, учет рабочего времени.

Осуществлять подбор сотрудников, их расстановка и целесообразное использование. Организация стажировки новых сотрудников.
Контроль соблюдения паспортно-визового режима иностранными сотрудниками.
Обучение новым технологическим приемам работы персонала мясного цеха.
Планирование выпуска готовой продукции и контроль выполнения сменных заданий цеха.
Эффективное использование производственных мощностей.
Подготовка и проведение инвентаризаций мясных цехов.
Ведение установленной отчетности в компании.
Контроль соблюдения персоналом технологических процессов изготовления полуфабрикатов.
Контроль и обеспечение выпуска качественных изделий.
Обеспечение чистоты и контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования.
Организация работ по маркировке оборудования и инвентаря мясного цеха.
Своевременное оформление Заявок на санитарную одежду и средства индивидуальной защиты персонала цеха. Контроль прохождения медицинских осмотров сотрудников цеха.
Оформление Заявок на замену и ремонт оборудования и инвентаря цеха.
Осуществлять взаимодействие с руководителями структурных подразделений компании.

Требования:

• Образование – высшее или среднее специальное;

Опыт работы в сфере общественного питания от 5 лет. Опыт руководящей работы - не менее 1 года в мясном производстве.
Знание специфики и технологий мясного производства;
Знание нормативно-правовой документации в области пищевого производства;
Уверенное владение ПК, желательно знание 1С.
Наличие медицинской книжки (повторное прохождение оплачивается компанией).

Условия:

• График работы 5/2.
• З/плата 50 000 + премия.
• Официальное трудоустройство.
• Питание, предоставление спецодежды.

Карта проезда