Шеф-повар

Работа в РоссииВысший менеджмент, руководителиШеф-повар

Повара, Заведующий производством

Зарплата: договорная

Опыт работы: более 5 лет

Образование: высшее

График работы: полная занятость, полный рабочий день

Работодатель: Ресторан "ГастроПорт"

Ответственное лицо: Пермякова Светлана Юрьевна

Расположение: Москва

Телефон: +7 (968) 4703216

Факс: +7 (991) 2538909

Эл. почта: N\A

Сайт:

Обязанности:

  • Организация работы и участие в полном цикле производства заведения.
  • Разработка и ввод новых блюд в рамках концепции компании.
  • Обеспечение приготовления блюд в соответствии с технологическими картами.
  • Контроль качества выпускаемой продукции.
  • Регулярная оценка уровня соответствия стандартам работы сотрудников кухни.
  • Обучение персонала кухни и организация мероприятий по повышению его квалификации.
  • Контроль ассортимента, качества, количества, сроков поступления продуктов и их учет.
  • Предоставление отчетов о производственной деятельности и предложений по ее улучшению.

Требования:

  • Высшее профильное образование.
  • Опыт работы в должности шеф-повара, бренд-шефа от 3 лет обязателен.
  • Высокий профессионализм.
  • Знание современных технологий приготовления блюд, способов подачи блюд.
  • Уверенный пользователь ПК.
  • Личные качества кандидата: хорошие организаторские и управленческие навыки, лидерские качества, коммуникабельность, творческий подход, умение и желание экспериментировать.

Условия:

  • Ненормированный рабочий день.
  • Заработная плата договорная.

Комментарии и отзывы для вакансии Шеф-повар

Карта проезда