Су-шеф (старший повар)

Группа компаний «VINTAGE» - компания, динамично развивающаяся в сфере гостеприимства и общественного питания, с 2005 года.
В управлении компании находятся заведения: Кафе-караоке “Изюм”, Пивоварня craft bar “Веселый кабан”, DEEP CAFE, JOY кафе, “Fly bar”, “Verbochka bar”, кейтеринговая компания “Vintage catering”.
Приоритетами компании являются профессиональный сервис и кухня. Для сотрудников имеется возможность повышения квалификации и карьерный рост в рамках компании.

Наша миссия: «Мы готовим вкусную еду и качественные напитки и создаем удовольствие от всего, что у нас происходит, за счет профессионального сервиса и гостеприимства»

Обязанности:

• Оперативное управление кухней ресторана;
• Обеспечение бесперебойной, качественной работы кухни ресторана;
• Работа с сотрудниками;
• Работа с документами;
• Работа в соответствии с СанПин, внедрение ХАССП;
• Работает по стандартам.

Требования:

• В совершенстве знать правила обработки, хранения и приготовление продуктов;
• Умение готовить высококачественные, современные блюда (вкусно и современно);
• Умение принимать управленческие решения и доводить процесс до логического завершения;
• Знание различных современных и климатических способов и технологии приготовления пищи;
• Умение управлять командой, умение достигать поставленные задачи и цели.
• Рынок продуктов;
• Методику изучения вкусов гостей;

Условия:

• Официальное трудоустройство,
• Социальный пакет согласно ТК РФ.
• График работы 5/2

Мы считаем, что профессиональный сервис достигается за счет работы в соответствии со стандартами Компании. Поэтому мы гарантируем:

• профессиональное обучение на рабочем месте;
• интересные возможности карьерного роста в Компании;
• участие в жизни компании.

Карта проезда