Шеф-повар

Работа в РоссииРестораны, кафе, общепитШеф-повар

Повара, Персонал на кухню

Зарплата: от 50 000 руб.

Опыт работы: 3-5 лет

Образование: средне-специальное

График работы: полная занятость, гибкий график

Работодатель: Группа компаний "Золотая птичка"

Ответственное лицо: Светлана

Расположение: Хабаровск, Краснофлотский район, Тихоокеанская,, 158 "а"

Телефон: +7 (920) 4106109

Факс: +7 (936) 6459381

Эл. почта: N\A

Сайт:

Обязанности:

  • организация бесперебойной работы кухни
  • разработка меню, составление технологических карт
  • контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд
  • учет и калькуляция продуктов
  • контроль качества приготовленных блюд
  • обучение и аттестация сотрудников кухни
  • контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности
  • контроль соблюдения санитарных норм и правил
  • анализ себестоимости, ведение статистики продаж
  • составление заказов на продукцию, проведение закупок
  • проведение инвентаризации остатков продукции совместно с бухгалтером
  • формирование отчетности о производственной деятельности и предложений по ее улучшению

Требования:

  • среднее/высшее профессиональное образование
  • опыт работы су-шефом/шеф-поваром в ресторанах от 3 лет
  • хорошее знание европейской, японской и русской кухни
  • опыт работы с локальными продуктами
  • знание современных технологий на кухне
  • исполнительность, ответственность

Условия:

  • гибкий график, питание, доставка, трудоустройство по ТК РФ, отпуск 36 дней
  • РЕЗЮМЕ ОТПРАВЛЯТЬ НА ЭЛЕКТРОННЫЙ АДРЕС

Комментарии и отзывы для вакансии Шеф-повар

Карта проезда