Шеф-повар
Зарплата: от 50 000 руб.
Опыт работы: 3-5 лет
Образование: средне-специальное
График работы: полная занятость, гибкий график
Работодатель: Группа компаний "Золотая птичка"
Ответственное лицо: Светлана
Расположение: Хабаровск, Краснофлотский район, Тихоокеанская,, 158 "а"
Телефон: +7 (920) 4106109
Факс: +7 (936) 6459381
Эл. почта: N\A
Сайт: N\A
Обязанности:
- организация бесперебойной работы кухни
- разработка меню, составление технологических карт
- контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд
- учет и калькуляция продуктов
- контроль качества приготовленных блюд
- обучение и аттестация сотрудников кухни
- контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности
- контроль соблюдения санитарных норм и правил
- анализ себестоимости, ведение статистики продаж
- составление заказов на продукцию, проведение закупок
- проведение инвентаризации остатков продукции совместно с бухгалтером
- формирование отчетности о производственной деятельности и предложений по ее улучшению
Требования:
- среднее/высшее профессиональное образование
- опыт работы су-шефом/шеф-поваром в ресторанах от 3 лет
- хорошее знание европейской, японской и русской кухни
- опыт работы с локальными продуктами
- знание современных технологий на кухне
- исполнительность, ответственность
Условия:
- гибкий график, питание, доставка, трудоустройство по ТК РФ, отпуск 36 дней
- РЕЗЮМЕ ОТПРАВЛЯТЬ НА ЭЛЕКТРОННЫЙ АДРЕС
Комментарии и отзывы для вакансии Шеф-повар
Карта проезда
Похожие вакансии: Ученик повара-сушиста Кольцово | Администратор ресторана | Повар для персонала (15 человек) | Кондитер | Повар горячий, холодный цех