Шеф-повар

Повара, Заведующий производством

Зарплата: от 30 000 до 35 000 руб.

Опыт работы: 3-5 лет

Образование: средне-специальное

График работы: полная занятость, полный рабочий день

Работодатель: ИП Клюкина Е.А.

Ответственное лицо: Елена

Расположение: Ярославль, Кировский район

Телефон: +7 (917) 5990264

Факс: +7 (936) 3386505

Эл. почта: N\A

Сайт: N\A

Составлению меню, разработка и внедрение в меню новых блюд с учетом концепции заведения.
Разработка калькуляционных и технологических карт, контроль за их соблюдением.
Организация и контроль технологического процесса приготовления и выдачи блюд.
Контроль за качеством сохранения продуктов и полуфабрикатов, срок годности и их ротация товарного соседства продуктов.
Составление заказов поставщикам и закупщику.
Проведение инвентаризаций и анализ их результатов
Формирование команды сотрудников на кухне, их обучение.
Организация своевременной выдачи блюд.

Образование - среднее ( или высшее) специальное в сфере общественного питания
Опыт работы шеф-поваром от 3 лет
Знание технологических процессов в общественном питании
Знание различных кухонь мира.
Креативный подход в приготовлении, оформлении, подачи блюд.
Системное мышление, умение работать на результат, самостоятельность, конструктивность

Комментарии и отзывы для вакансии Шеф-повар