Шеф-повар

Требуется Шеф-повар в ресторан восточной кухни «Нар Шараб»

Обязанности:

• Контроль за работой кухни, качеством принимаемой и отпускаемой продукции, складом, соблюдением технологических процессов, норм и правил гигиены, заказ товара, составление графика работы поваров, расчет себестоимости отпускаемых блюд;
• Проработка меню и составление технологических карт ресторана;
• Контроль соблюдения технологий приготовления;
• Организация работы кухни: тех. процесса, персонала и его обучение;
• Обеспечение выпуска продукции соответствующего качества;
• Непосредственное участие в приготовлении блюд для реализации;
• Подготовка основной продукции, входящей в меню;
• Проведение ежемесячных инвентаризаций;
• Поддержание чистоты и порядка на кухне.

Требования:

• Опыт работы Шеф-поваром (от 3 лет);
• Желательно знание кавказской/восточной кухни;
• Приветствуется опыт работы/стажировка за рубежом;
• Опыт работы под руководством иностранного Шеф-повара, который можете подтвердить;
• Умение работать с современным технологическим оборудованием;
• Знание норм и правил, действующих в ресторанной сфере;
• Ответственность, креативность, организованность, умение работать в команде.

Условия:

• График работы 5/2;
• Оформление согласно ТК РФ..
• Своевременная выплата заработной платы, без задержек, 2 раза в месяц
• Льготное питание, развоз в вечернее время.

Всех заинтересованных сотрудников просим отправлять резюме по электронному адресу.

Обязательно прилагать фотографию, а также портфолио, сертификаты, дипломы и рекомендательные письма если есть.

Карта проезда