Шеф-поварв ресторан BRETZEL
Зарплата: 30 000 руб. + 2%
Опыт работы: 1-3 года
Образование: средне-специальное
График работы: полная занятость, полный рабочий день
Работодатель: ресторан BRETZEL
Ответственное лицо: Оксана Александровна
Расположение: Омск, Советский район, Химиков, 19
Телефон: +7 (938) 9708038
Факс: +7 (985) 9073028
Эл. почта: N\A
Сайт: N\A
Обязанности:
- Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания.
- Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
- Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
- Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
- Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню.
- Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Составляет график выхода поваров на работу.
- Проводит бракераж готовой пищи.
- Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
- Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
- Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
- Проводит работу по повышению квалификации работников.
Требования:
- опыт работы в данной должности от 1 года
Комментарии и отзывы для вакансии Шеф-поварв ресторан BRETZEL
Карта проезда
Похожие вакансии: Повар-универсал, повар-бригадир | Шеф-повар | Суши-повар | Повар-универсал | Бармен-кассир концессионного бара