Шеф-повар

В новый ресторан в Академгородке требуется шеф-повар.

Обязанности:

• Участие в разработке блюд
• Участие в разработке и внедрении сезонных и специальных предложений концепции кухни;
• Обучение персонала кухни (производственная группа);
• Контроль за технологией приготовления блюд;
• Контроль за качеством приготовленных блюд;
• Контроль себестоимости, проведение инвентаризации;
• Соблюдение санитарных правил и норм
• Управление командой поваров

Требования:

• Опыт работы от 5 лет в должности шеф-повара
• Знание нормативных документов, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания,
• Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты,
• Навыки управления командой поваров

Условия:

• Отличные возможности профессионального развития
• Развитая корпоративная культура
• Заработная плата от 50 000 т.р. и выше

Карта проезда