Заведующий мясным и рыбным производством

Обязанности:

• Управление мясным и рыбным производством (холодный/горячий цеха, мясной цех, рыбный цех);
• организация производственных процессов, контроль соблюдений технологий производства, качества приготовления изделий, соблюдение правил торговли, сроков реализации и хранения продукции;
• Контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования;
• Соблюдение утвержденного ассортимента в необходимом количестве и контроль соблюдения утвержденной планограммы в отделах;
• Управление персоналом: ◦контроль подчиненных сотрудников на предмет нахождения в форме, составление графиков работы, графика отпусков, грамотная расстановка персонала во вверенных отделах, обучение персонала;
• Документальное сопровождение: ◦списание (сборка-разборка) сырья ◦заказ сырья и контроль запаса сырья в соответствии с объемами необходимыми для нормальной работы производства ◦своевременное составление отчетности;
• Участие в инвентаризациях, в проверках внешних органов

Требования:

• Опыт работы
• Профильное образование
• Управленческий опыт работы в производстве
• Опыт работы в должности старшего смены в производстве, зав.производством

Условия:

• Пятидневная рабочая неделя.

Полный соц. пакет.
Официальная заработная плата
Премия полугодовая
Карьерный рост
Компенсация питания

Карта проезда