Технолог хлебопекарного и кондитерского производства

Работа в РоссииПромышленностьТехнолог хлебопекарного и кондитерского производства

Пищевая промышленность

Зарплата: от 30 000 до 35 000 руб.

Опыт работы: 1-3 года

Образование: средне-специальное

График работы: полная занятость, полный рабочий день

Работодатель: пекарни "РЖАНКО"

Ответственное лицо: Орехова Алена Евгеньевна

Расположение: Красноярск, Железнодорожный район, Калинина, 2а

Телефон: +7 (958) 8388031

Факс: +7 (992) 2637786

Эл. почта: N\A

Сайт:

Обязанности:

  • контроль технологического процесса,
  • разработка и внедрение нового ассортимента, составление технологических карт, проработка.
  • разработка нормативно-технической документации,
  • работы по сертификации и декларированию пищевой продукции
  • работы по получение санитарно- эпидемиологических заключений на пищевую продукцию и виды деятельности
  • калькуляция и расчет себестоимости готовой продукции
  • контроль за соблюдением всех санитарных норм и правил на производстве
  • знание и разработка документации ХАССП
  • работа с отделом стандартизации и метрологии,
  • декларирование регистрация рецептур, ДС и пр
  • контроль за качеством сырья, готовой продукции
  • табелирование и контроль за работой персонала ,
  • обучение персонала
  • инвентаризация производства,
  • ведение санитарных журналов на производстве,
  • составление заявок на сырье.
  • контроль за соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены

работы по сертификации и декларированию пищевой продукции, работы по получение санитарно- эпидемиологических заключений на пищевую продукцию и виды деятельности, разработка и внедрение новых стандартов производства, разработка нормативно-технической документации

Профессиональные требования:

  • Владение знаниями и навыками производства хлеба и хлебобулочных ,мучных и кондитерских изделий,
  • пиццы, кексов, пирогов и пр.
  • Знание 1С ,Р-Кипер, офисных программ и оргтехники
  • Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет
  • Образование не ниже средне-специального по профилю

Личные качества:

  • Обучаемость ,целеустремленность ,работоспособность ,инициативность, ответственность ,коммуникабельность, стрессоустойчивость , умение работать в команде

Комментарии и отзывы для вакансии Технолог хлебопекарного и кондитерского производства

Карта проезда