Технолог хлебопекарного и кондитерского производства
Работа в России • Промышленность • Технолог хлебопекарного и кондитерского производства
Пищевая промышленность
Зарплата: от 30 000 до 35 000 руб.
Опыт работы: 1-3 года
Образование: средне-специальное
График работы: полная занятость, полный рабочий день
Работодатель: пекарни "РЖАНКО"
Ответственное лицо: Орехова Алена Евгеньевна
Расположение: Красноярск, Железнодорожный район, Калинина, 2а
Телефон: +7 (958) 8388031
Факс: +7 (992) 2637786
Эл. почта: N\A
Сайт: N\A
Обязанности:
- контроль технологического процесса,
- разработка и внедрение нового ассортимента, составление технологических карт, проработка.
- разработка нормативно-технической документации,
- работы по сертификации и декларированию пищевой продукции
- работы по получение санитарно- эпидемиологических заключений на пищевую продукцию и виды деятельности
- калькуляция и расчет себестоимости готовой продукции
- контроль за соблюдением всех санитарных норм и правил на производстве
- знание и разработка документации ХАССП
- работа с отделом стандартизации и метрологии,
- декларирование регистрация рецептур, ДС и пр
- контроль за качеством сырья, готовой продукции
- табелирование и контроль за работой персонала ,
- обучение персонала
- инвентаризация производства,
- ведение санитарных журналов на производстве,
- составление заявок на сырье.
- контроль за соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
работы по сертификации и декларированию пищевой продукции, работы по получение санитарно- эпидемиологических заключений на пищевую продукцию и виды деятельности, разработка и внедрение новых стандартов производства, разработка нормативно-технической документации
Профессиональные требования:
- Владение знаниями и навыками производства хлеба и хлебобулочных ,мучных и кондитерских изделий,
- пиццы, кексов, пирогов и пр.
- Знание 1С ,Р-Кипер, офисных программ и оргтехники
- Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет
- Образование не ниже средне-специального по профилю
Личные качества:
- Обучаемость ,целеустремленность ,работоспособность ,инициативность, ответственность ,коммуникабельность, стрессоустойчивость , умение работать в команде
Комментарии и отзывы для вакансии Технолог хлебопекарного и кондитерского производства
Карта проезда
Похожие вакансии: Маляр | Столяр-краснодеревщик | Эксперт по промышленной безопасности | Упаковщица продукции | Слесарь КИПиА