Технолог кондитерского производства

«Чудомагазин русской кухни» «Добрянка» действительно удивительный магазин. В самом названии заложена идея добра, радушия, гостеприимства, чем так славен русский народ.
«Добрянка» — это магазин, в котором возрождаются лучшие традиции русской кухни и ярмарочной торговли! Всё – от оформления торгового зала и витрин, одежды персонала и до рецептов блюд русской кухни – придумано, разработано, сделано специально для «Добрянки» с душой и бережным отношением к этой идее.
В «Добрянке» работают увлеченные, трудолюбивые и доброжелательные сотрудники. Они любят свою работу, свой магазин и покупателей! Он постоянно обучаются, узнают новое и делают магазин лучше с каждым днем.
В связи с активным развитием проекта Добрянка и Фуд - кортов, расширяем команду технологов, которые хотят возрождать русскую культуру и традиции, открывая для людей исконно русскую кухню.

Если Вы:

• Любите, знаете русскую традиционную кухню и готовы возрождать ее для наших Гостей;
• Любите создавать новые кондитерские и мучные творения.
• По роду деятельности неоднократно разрабатывали, корректировали, контролировали и внедряли технико-технологические карты (ТТК) по кондитерским и мучным видам продукций на пищевых производствах города и не только.
• Умеете не только изготавливать кондитерские и мучные изделия, но и передавать данные знания персоналу производства,
• ТОГДА ЭТО ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДЛЯ ВАС!!!

Требования:

• Опыт работы от 3-5 лет в должности технологом кондитерского и мучного производства на крупных пищевых предприятиях, общепите или в торговых Сетях.
• Опыт работы с нормативными документами: разработка, внедрение и контроль

Задачи:

• Разработка, коррекция и внедрение технико-технологических карт (ТТК) на все виды кондитерской продукции в соответствии со структурой ассортимента производства.
• Обеспечение выпуска полуфабрикатов, готовых кондитерских и мучных изделий собственного производства в соответствии со стандартами производства на всех этапах технологического процесса.
• Разработка новых видов продукции, постановка их на производство.
• Организация эффективной работы персонала, контроль технологического цикла работы цехов, внесение корректировок в процесс работы.
• Контроль наличие запасов сырья, заготовок в цехах, за их качеством, условиями и сроками хранения, при выявлении дефектной продукции, выяснение причины, и принятие мер для ее устранения.

Условия:

• Возможность получить уникальный опыт в рамках крупного холдинга.
• Официальное трудоустройство, стабильная и своевременная заработная плата,
• Возможность постоянного профессионального роста, обучения
• Скидки до 40% на продукцию собственного производства супермаркета
• Работа на современном оборудовании

Большой дружный коллектив. Работа в команде с Профессионалами своего дела
Место работы: Чудо-магазин русской кухни "Добрянка" на Бориса Богаткова

Карта проезда