Технолог хлебобулочных и кондитерских изделий в Омскую розничную сеть пекарен
Административный персонал, Заведующий производством
Зарплата: от 40 000 руб.
Опыт работы: 3-5 лет
Образование: высшее
График работы: полная занятость, полный рабочий день
Работодатель: ООО "Кредо"
Ответственное лицо: Андронова Наталья Ивановна
Расположение: Омск, Центральный район
Телефон: +7 (918) 9572357
Факс: +7 (902) 1220550
Эл. почта: N\A
Сайт: N\A
Обязанности:
Организация работы мини-пекарен (штат 20 человек ): приготовление теста, выпечка хлеба, булочек, пирожков, пирожного, рулетов, мини-тортов. Сокращение потерь, расчёт сырья на смену, контроль закладок согласно тех. картам. Выполнение отработок для выявления перерасхода сырья и расходных материалов. Контроль хранения продуктов и использование сырья согласно температурному режиму и сан. нормам. Контроль и анализ производственных отчетов всех участков производства . Ведение документации по отгрузке, составление табеля по учёту рабочего времени. Контроль работы оборудования, холодильников, камер хранения, инвентаря. Взаимодействие с контролирующими органами, с арендодателями. Немедленное устранение предписаний и недостатков.Разработка и внедрение в производство нового ассортимента, новых видов продукции, их калькуляция, прописывание технологических карт, обучение персонала.
Требования:
Образование в\о ( профильное), опыт работы от 3 –х лет. Наличие л/а, действующей сан.книжки.
Условия: Официальное трудоустройство, з\пл. на исп.срок 20 тыс.руб. , потом от 40 тыс.руб., компенсация ГСМ и сот. Связи.