Заместитель начальника кулинарного производства

Обязанности:

• организация ежедневной работы персонала, составление графиков выхода на работу;
• планирование выпуска готовой продукции и контроль выполнения сменных заданий по цехам;
• эффективное использование производственных мощностей;
• обучение и стажировка персонала;
• контроль соблюдения персоналом технологических процессов, согласно нормативно-технической документации;
• контроль качества выпускаемой продукции;
• контроль выполнения санитарных норм и правил;
• взаимодействие с контролирующими, инспектирующими органами.

Требования:

• высшее или среднее профессиональное образование;
• знание технологии производства продуктов питания;
• знание нормативно-правовой документации в области пищевого производства;
• опыт руководящей работы на предприятиях общественного питания;
• уверенный пользователь ПК.

Условия:

• достойный уровень вознаграждения;
• премирование по результатам работы;
• надбавку за выслугу лет;
• полный спектр социальных льгот;
• компенсационный пакет (льготное питание, добровольное медицинское страхование);
• курс стажировки и обучения перед назначением на должность;
• перспективу профессионального и карьерного роста;
• стабильную работу в дружной команде профессионалов.

Карта проезда