Менеджер по персоналу

Банк резюме России • Кадровое делопроизводство • Менеджер по персоналу

Кадровое делопроизводство, Подбор персонала, рекрутинг

Ирина Германовна, 1963-07-03

Зарплата: 25 000 руб.

График работы: полная занятость, полный рабочий день

Опыт работы: 1-3 года

Образование: высшее

Регион: Новосибирск

Телефон: +7 (967) 8391876

Факс: N\A

Эл. почта: N\A

Сайт: N\A

О себе

Ирина Германовна, 1963-07-03, Новосибирск.

Коммуникабельная, активная жизненная позиция, нацеленность на результат, стрессоустойчивая, стремление к развитию и профессиональному росту, ответственная и дисциплинированная, легко обучаемая, умею работать в команде и с большим объемом информации, имею организаторские способности.

Организация ПОП, знание СанПин, ТТК, составление калькуляционных карт, уверенный пользователь ПК

Образование

1980 - 1985: инженер-технолог. Киевский торгово-экономический институт, технология и организация предприятий общественного питания, очная. Киев

Места работы

2016 - : Калькулятор, Новосибирск

ОАО "Новосибирскэнергосбыт"
1.Работа в программе iico.
2. Создание номенклатуры в программе.
3. Создание технологических карт и калькуляционных карточек.
4. Проведение актов реализации, приходных, расходных документов.
5.Анализ остатков на складах.
6. Создание актов приготовления, списания, переработки.
7. Анализ себестоимости блюд.
8. Определение процента отходов и потерь при холодной и горячей обработке сырья.
9. Расчет пищевой ценности блюд.
10. Участие в инвентаризации.

2015 - 2016: Менеджер по персоналу, Новосибирск

ООО "ПД-Восток"
Поиск и подбор персонала. Ведение кадрового делопроизводства.

2014 - 2015: Контролер-технолог, Новосибирск

ООО "Суши-ман"
Контроль за соблюдением технологии приготовления готовой продукции, требований Санитарных правил. Разработка и внедрение новых блюд и кулинарных изделий

1993 - 2014: Начальник административно-хозяйственного отдела, Курчатов

Институт атомной энергии Национального ядерного центра Республики Казахстан
1. Руководство и контроль деятельности административно-хозяйственного отдела (60 человек): предприятия общественного питания, канцелярия, группа обслуживания зданий, гостиничный комплекс, отдел материально-технического снабжения, отдел кадров
2. Управление персоналом и деятельностью подразделений. Поиск и подбор персонала.
3. Контроль выполнение плановых показателей и составление отчетов по выполнению ключевых показателей.
4. Организация работы предприятий общественного питания ( 3 столовых, штат 30 человек).
5. Организация работы по обеспечению столовых продуктами питания, ТМЦ, работа с поставщиками, заключение договоров, ведение переговоров.
6. Ценообразование, анализ себестоимости и потребительского рынка.
7. Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд и кулинарных изделий, качеством выпускаемой продукции.
8. Контроль за соблюдением Стандарта предприятия по вопросам качества.
9. Составление технико-технологических карт и калькуляционных карточек, технологических инструкций на блюда и кулинарные изделия, расчет себестоимости готовой продукции в программе iico.
10. Разработка, утверждение и внедрение Программы производственного контроля.
11. Разработка новых блюд и кулинарных изделий.
12. Обеспечение соблюдения требований СанПиН..
13. Бракераж готовой продукции и сырья в соответствии с Санитарными правилами.
14. Контроль за ведением необходимой документации на производстве: журнала медицинских осмотров, журнала органолептической оценки готовой продукции, журнала входного контроля и др.
15. Заключение договоров по дератизационным и дезинсекционным работам, с лабораторией по испытанию продукции и контроль выполнения.
16.Разработка и утверждение должностных инструкций, инструкций по безопасности и охране труда.
17. Работа с контролирующими органами.
18. Организация обеспечения работников предприятия лечебно-профилактическим питанием и молоком.
19. Организация и проведение банкетов, фуршетов, кофе пауз, в т. ч. выездных мероприятий.