Администратор

Банк резюме России • Начало карьеры • Администратор

Начало карьеры, Административный персонал, Кейтеринг

Татьяна Андреевна, 1996-04-17

Зарплата: 15 000 руб.

График работы: , гибкий график

Опыт работы: до 1 года

Образование: средне-специальное

Языки: английский

Регион: Екатеринбург

Телефон: +7 (962) 7780761

Факс: N\A

Эл. почта: N\A

Сайт: N\A

О себе

Татьяна Андреевна, 1996-04-17, Екатеринбург.

Ответственность, добросовестность, коммуникабельность, дисциплинированность, доброжелательность, пунктуальность, чувство юмора, самоотдача, заинтересованность в повышении квалификации, целеустремленность, объективность.

Образование

2012 - 2016: Менеджер. ГАПОУ СО "Техникум индустрии питания и услуг "КУЛИНАР" (Екатеринбург), Организация обслуживания на предприятиях общественного питания, очная. Екатеринбург

Места работы

2015 - 2016: Управляющая, Екатеринбург

ООО ЕвроСервисГрупп сеть баров «Три толстяка»
• Составление текущих торгово-административных планов.
• Разработка и организация системы отчетности по выполнению плановых экономических показателей (объем продаж по отдельным позициям ассортимента; объем продаж на официанта/бармена и на бригаду; средний чек на гостя, средний чек на стол; средний чек от общего объема продаж на официанта/бармена и на бригаду; нормы затрат по кухне и бару и т.д.).
• Составление необходимых письменных отчетов.
• Прием и увольнение персонала на работу.
• Проведение инструктажей.
• Организация аттестации персонала и мероприятий по повышению его квалификации. - Формирование кадрового резерва.
• Осуществление кадровых перестановок.
• Контроль работы персонала.
• Утверждение внутреннего распорядка предприятия.
• Составление графика работы по сменам и отпускам.
• Поддержание производственной дисциплины среди сотрудников.
• Совершенствование системы поощрений - материальных и моральных стимулов.
• Формирование корпоративной культуры персонала.
• Проведение собраний с персоналом.
• Применение административных и материальных взысканий на персонал.

Достижения За 10 месяцев работы выросла с должности официант, старший официант, менеджер зала. На сегодняшний день управляющая заведения на ул. Белинского.

2014 - 2015: Официант-бармен, Екатеринбург

ООО кафе "Кулибин"
Обязанности:
Сервировка столов.Прием заказов от посетителей, распределение заказов по месту его выполнения между барменом и поваром. Контроль своевременности приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол. Подача заказанных блюда. Расчет посителей. Поддержание чистоы в зале.
Оформление зала и сервировка столов соответственно праздничным событиям.

Достижения:
Обслуживание гостей на значимых для города и области мероприятиях в кол-ве от 1000 человек: «День учителя» во Дворце молодежи г. Екатеринбург.
Почетные грамоты, благодарственные письма во время обучения в ТИПУ «Кулинар».

Навыки:
Организация процеца обслуживания поситителей - встреча, прием заказа, подача, расчет. Подача блюд английским, французским, русским способом, а так же фламбирование. Сервировка столов с элементами художественного оформления.