Шеф-повар

Банк резюме России • Повара • Шеф-повар

Повара, Заведующий производством

Сергей Александрович, 1986-02-07

Зарплата: 60 000 руб.

График работы: полная занятость, полный рабочий день

Опыт работы: более 5 лет

Образование: среднее

Регион: Тюмень

Телефон: +7 (962) 8772277

Факс: N\A

Эл. почта: N\A

Сайт: N\A

О себе

Сергей Александрович, 1986-02-07, Тюмень.

Стремление. Уверенность.Победа.

Образование

1994 - 2003: . школа №6, , . Новый Уренгой

Места работы

2016 - 2016: Шеф-повар, Тюмень

Гриль-бар "Колбас Барабас"
разработка спец предложения по сезонно,непосредственная работа с персоналом кухни,работа с поставщиками,ведение ценообразования.

2014 - 2016: Шеф-повар, Новый Уренгой

ооо "арт групп" кафе "ВЕРАНДА"
разработка меню бизнес ланча,спец предложений по сезонно,основного меню европейской кухни.Непосредственная работа с персоналом кухни,опыт работы заведения с ноля(ночной клуб"небо").Работа с поставщиками на прямую.Огромное предпочтение к стейкам премиум класса,есть несколько проектов в ведение детских мастер классов,а также работа с телевидением.

2011 - 2013: Шеф-повар, Новый Уренгой

ооо "арт групп" кафе "ВЕРАНДА"
работа на кухне непосредственная,контроль качества отдаваемых блюд,работа с гостями в зале,составление графиков выхода персонала на работу и распределение по должностным обязанностям,работа с поставщиками на прямую.

2006 - 2011: Повар, Новый Уренгой

ооо "запсибгазторг" филиал"уренгойгазторг"
работа вахтовым методом 1год,переведен в компанию ООО "Ямбурггаздобыча"при кафе.Работа в заготовочном цеху по разделки мяса,рыбы,приготовление всех полуфабрикатов от нарезки мяса до засолки рыбы,рулетов,опыт работы с вакуумным аппаратом.приготовление блюд при низких температурах,доведения его до совершенного вкуса.Работа в гостинице 4звезды ООО"Ямбурггаздобыча"обслуживание VIP банкетов,фуршетов,делегаций из разных стран мира.