Менеджер смены
Ирина Юрьевна, 1990-11-09
Зарплата: 35 000 руб.
График работы: полная занятость, полный рабочий день
Опыт работы: более 5 лет
Образование: средне-специальное
Языки: английский
Регион: Новосибирск
Телефон: +7 (916) 7350921
Факс: N\A
Эл. почта: N\A
Сайт: N\A
О себе
Ирина Юрьевна, 1990-11-09, Новосибирск.Быстрая обучаемость. Ответственность. Умение работать в команде. Умение находить общий язык с гостями. Умение быстро реагировать в нестандартных ситуациях.
Образование
- 2005 - 2009: повар-технолог. НТТП, технология общественного питания, очная. Новосибирск
Места работы
2017 - 2017: Старший менеджер, Новосибирск
Ресторан "ИЕРУСАЛИМ"Работа с разрешительной документацией. Управление персоналом. Обучение, подбор персонала. Работа с поставщиками. Приём банкетов. Проведение инвентаризации. Разрешение конфликтных ситуаций.
2016 - 2017: Управляющий , Санкт-Петербург
сеть магазинов Суши WOKКонтроль открытия и закрытия магазина. Обучение, подбор персонала. Работа с поставщиками. Работа с программой 1с. Проведение инвентаризации. Выполнение плана.
2016 - 2016: Менеджер смены, Славгород
ЯровоеОткрытие заведения с нуля. Подбор персонала,обучение,мотивация. Работа с разрешительной документацией. Опытный пользователь ПК, работа с программой 1с. Проведение инвентаризации. Решения конфликтных ситуаций с гостями.(сезонная работа)
2015 - 2015: Администратор, Управляющая., Новосибирск
ООО "Барсук"Полное управление баром.Решение административных и производственных вопросов, связанных с
функционированием заведения.Анализ видов работ, необходимых для реализации поставленных
целей.Умение выделять приоритетные задачи, создавать условия для их осуществления.
Формирование достойного имиджа заведения.Взаимодействие с гостями, решение конфликтных
ситуаций, создание комфортных и безопасных условий для отдыха.Анализ запросов и пожеланий
гостей для планирования и разработки новых концептуальных направлений в деятельности
заведения.
___________________________________________________________________________________________
2012 - 2014: Администратор, Новосибирск
ООО "Шатун"Контроль взаимодействия кухни и зала. Прием заказов на банкеты.Проведение инвентаризаций.
Подбор, расстановка и аттестация персонала.Контроль работы персонала, контроль за
выполнением хода работы.Адаптация, обучение новых сотрудников. Организация обучения
персонала.Составление должностных инструкций. Работа с разрешительной и внутренней
документацией. Оценка, стимулирование и мотивация персонала. Разрешение конфликтных
ситуаций.