Заместитель начальника цеха
Банк резюме России • Рестораны, кафе, общепит • Заместитель начальника цеха
Заведующий производством
Анна, 1978-10-20
Зарплата: договорная
График работы: полная занятость, полный рабочий день
Опыт работы: 3-5 лет
Образование: высшее
Регион: Омск
Телефон: +7 (964) 9167510
Факс: N\A
Эл. почта: N\A
Сайт: N\A
О себе
Анна, 1978-10-20, Омск.Технология производства продуктов питания; Контроль технологического процесса; Работа со сборниками рецептур; Санитарные нормы и правила; Разработка новых видов продукции; Знание нормативно-правовой документации в области пищевого производства; Опыт руководящей работы в коллективе до 40 человек; Знание ПК
Образование
- 2003 - 2009: Бухгалтерский учет,анализ и аудит. РЭУ им. Г. В. Плеханова (ОИ РГТЭУ), Экономический, заочная. Омск
Места работы
2016 - 2017: Заведующая производством по переработке мяса птицы, Омск
ООО "Агроснаб Плюс"Разработка технологических процессов и режимов производства.Контроль соблюдения технологических режимов на производственных участках. Осуществление проверки качества входящего сырья по цвету,запаху,температуре,содержанию жировой и соединительной ткани. Обеспечение соблюдения качественных показателей на всех этапах производства мясной продукции.Обеспечение правильного и безопасного производства работ и эксплуатации оборудования и содержание рабочих мест, взаимодействие с проверяющими органами,контроль технологического процесса,соблюдение охраны труда и безопасности. Получение опыта работы в сфере мясного производства,изучение всех плюсов минусов от входа сырья до выхода готовой продукции,учет ТМЦ,опыт руководства коллективом до 40 человек,повышение знаний технологических процессов с самыми лучшими технологами города Омска и Новосибирска.
2009 - 2015: ИП (заведующий производством), Омск
ПровиантОткрытие небольшого производства мясных п/ф с нуля, номинация лучший старт года. Разработка ассортимента выпускаемой продукции и ее дальнейшей аттестации и сертификации.Контроль за соблюдением стандартов качества,планирование работы производства,закупки сырья и вспомогательных материалов.Составление учетной документации в целом.Закрыла в связи с переездом на ПМЖ в г.Омск из Омской области.