Заведующий производством
Банк резюме России • Рестораны, кафе, общепит • Заведующий производством
Повара, Управление ресторанами, барами, Заведующий производством
Сергей Иванович, 1967-12-12
Зарплата: 50 000 руб.
График работы: полная занятость, полный рабочий день
Опыт работы: более 5 лет
Образование: неполное высшее
Языки: английский
Регион: Томск
Телефон: +7 (914) 7311645
Факс: N\A
Эл. почта: N\A
Сайт: N\A
О себе
Сергей Иванович, 1967-12-12, Томск.Места работы
1988 - : Директор, Томск
ИП ЧертковТомский трест столовых №1 с 1988г.-ученик повара,-повар 3,а затем аттестован на 5 разряд.Столовые при крупном промышленном предприятии 400п.м
После окончания Томского техникума общественного питания в 1991г.там же,работал зав. Производства до 1993г. 1993-1997-шеф-повар в кафе-пиццерии -организовывал доставку пиццы , сам разрабатывал рецептуру . С1997 по 2003 руководил предприятием оптовой торговли (продукты).
с2003г.-Семейное кафе, с европейской кухней, на 40 п.м. Поднял с "нуля". Ремонт помещения, закуп оборудования, составление меню.расстановка и обучение персонала. Работаем с женой 12-й год.
С 2009г-2014 ресторан при ночном клубе. Составление и калькуляция меню,разработка новых блюд,технологические карты, закуп продуктов, представительство в контролирующих организациях. Общее руководство работниками кухни.
Май 2014 — август 2014
4 месяца
КРИНИЦА, ДСОК
Геленджик, http://Krinica.sea.ru
Медицина, фармацевтика, аптеки... Показать еще
Заведующий производством
Сезонная работа.Организация питания детей в детском санатории .Около 500 человек