Технолог общественного питания-калькулятор

Банк резюме России • Рестораны, кафе, общепит • Технолог общественного питания-калькулятор

Прочее, Заведующий производством

Ольга, 1984-12-20

Зарплата: договорная

График работы: частичная занятость, гибкий график

Опыт работы: более 5 лет

Образование: высшее

Регион: Тюмень

Телефон: +7 (994) 8949981

Факс: N\A

Эл. почта: N\A

Сайт: N\A

О себе

Ольга, 1984-12-20, Тюмень.

открытия ресторана «с нуля»; Разработка технологической документации; Разработка меню ; ВВедение отчетной документации ; Знание программы IIko.R-Keeper и пр; Проведение ревизии; Учет движения товара , списание ; Знание санитарных норм ; Работа и мониторинг поставщиков; Проектирование ПОП

Образование

2012 - 2017: Инженер -технолог . ТюмГНГУ, Технологический институт, . Тюмень

Дополнительное образование

: ТИУ, . Тюмень

Места работы

2005 - : Шеф-повар, Тюмень

ООО Общепит+
Знание санитарных норм .Ведение документации
Разработка меню, Составление технологических и
калькуляционных карт,
Расчет себестоимости блюд
Учет движения товара , списание
Проведение ревизии
Знание программы IIko.R-Keeper и пр, Работа и мониторинг поставщиков, управление персоналом