Заведующий производством, технолог
Банк резюме России • Рестораны, кафе, общепит • Заведующий производством, технолог
Заведующий производством
Владимировна, 1981-09-20
Зарплата: договорная
График работы: полная занятость, полный рабочий день
Опыт работы: более 5 лет
Образование: высшее
Регион: Барнаул
Телефон: +7 (922) 4287384
Факс: N\A
Эл. почта: N\A
Сайт: N\A
О себе
Владимировна, 1981-09-20, Барнаул.Знание всех участков работы в общепите, бух .учёт, СанПиН, ХАССП. Ответственная, трудолюбивая, способна широко мыслить, развиваться, быстро вникаю в процесс, высокая самоотдача
Образование
- 1998 - 2004: Экономист-менеджер. АлтГТУ им. Ползунова, Экономики и управления, заочная. Барнаул
Дополнительное образование
- 2015: Управление пищевой безопасностью по системе ХАССП, Алтайская академия гостеприимства. Барнаул
Места работы
2015 - : Зав.производством, Барнаул
Деликатес-сервисРазработка и внедрение меню. Набор, обучение и контроль работы персонала. Расчёт, себестоимости, рентабельности.
2014 - 2015: Зав.производством, Барнаул
И.Понкин2009 - 2014: Зав.производством, Барнаул
Стик-ТревелПолный контроль работы всех точек общепита туристического комплекса (ресторан (европейская и японская кузни), фаст-фуд, контактный бар, кафе уйгурской кухни). Банкеты, комплексное питание. Контроль ведения бух. учёта (косательно производства ), отчетность, работа с поставщиками и контролирующими органами, набор и обучение персонала.
Рекомендации
- Manhattan-pizza&Cheeseburger, Операционный управляющий сети. Барнаул
- ТОСК Стик-Тревел, Чарли, Бочкари, Директор. Барнаул