Менеджер смены ресторана, администратор

Банк резюме России • Рестораны, кафе, общепит • Менеджер смены ресторана, администратор

Административный персонал

Ася Владимировна, 1981-11-18

Зарплата: 25 000 руб.

График работы: полная занятость, сменный график

Опыт работы: более 5 лет

Образование: высшее

Регион: Новосибирск

Телефон: +7 (929) 9941223

Факс: N\A

Эл. почта: N\A

Сайт: N\A

О себе

Ася Владимировна, 1981-11-18, Новосибирск.

Коммуникабельна, стрессоустойчива, всегда нацелена на результат, исполнительна, умею работать в команде.

Знание пк на уровне уверенного пользователя; Уверенный пользователь оргтехники

Образование

1998 - 2003: . НТИ МГУДТ (филиал), Технологический, очная. Новосибирск

Места работы

2006 - 2017: Администратор, Новосибирск

Ресторан Братина
Открытие, закрытие смены ресторана
Руководство коллективом официантов, барменов, технических работников
Обучение и адаптация новых сотрудников
Соблюдение стандартов обслуживания
Организация завтраков, кофе-брейков, бизнес-ланчей; свадебных, юбилейных и корпоративных банкетов
Контроль кассовых операций, ведение отчетности, участие в инвентаризации
Решение внештатных, конфликтных ситуаций
Составление графиков работы и табеля учета рабочего времени персонала
Ведение документооборота (журналы передачи смены, получение ТМЦ со склада)
Обеспечение выполнения планов подразделения (выручка, средний чек)

2005 - 2006: бармен с функциями официанта, Новосибирск

Ресторан *5 Элементов*
Обеспечение наличия полного ассортимента барной продукции, приготовление горячих напитков, коктейлей (алкогольных и безалкогольных), проведение инвентаризаций бара.Работа с поставщиками. Составление винной карты и карты бара. Работа на кассе. Встреча гостей. Обслуживание гостей согласно стандартов. Работа в качестве официанта на банкетах. Кейтеринг.

2004 - 2005: Бармен, Новосибирск

развлекательный комплекс * Лас Вегас*
Обеспечение наличия полного ассортимента барной продукции, приготовление горячих напитков, коктейлей (алкогольных и безалкогольных).Проведение инвентаризаций бара. Работа с поставщиками. Обслуживание гостей согласно стандартов. Работа на кассе.

2003 - 2004: Менеджер отдела снабжения, Новосибирск

ЗАО СОК *Вестфалика* Кожевенный завод
Выполнение заявок на производственные материалы от основного производства и АХО. Работа с поставщиками. Работа с производственной и складской документацией.