Управляющий рестораном
Банк резюме России • Рестораны, кафе, общепит • Управляющий рестораном
Управление ресторанами, барами
Анастасия Вячеславовна, 1991-10-03
Зарплата: 35 000 руб.
График работы: полная занятость, полный рабочий день
Опыт работы: более 5 лет
Образование: неполное высшее
Языки: английский
Регион: Новосибирск
Телефон: +7 (958) 9943969
Факс: N\A
Эл. почта: N\A
Сайт: N\A
О себе
Анастасия Вячеславовна, 1991-10-03, Новосибирск.- коммуникабельность - стрессоустойчивость - грамотная речь - умение работать в команде - стремление к саморазвитию
Владение компьютером; Знание программы 1С; Английский язык базовый; Проведение тренингов; Ведение кассовой документации; Проведение инвентаризации; Знание программ MS Office; iiko; R-Keeper
Образование
- 2009 - : . НГПУ, , заочная. Новосибирск
Места работы
2017 - : управляющий, Новосибирск
ООО "Сиббар" Tyler barувеличение финансовых показателей бара
работа с отчетностью
ФОТ
мотивация и обучение персонала
инвентаризации
составление ТТК
ведение договоров, переговоры с поставщиками
2015 - 2017: Менеджер смены, Новосибирск
ГК "Конквест", теппан бар "Мятный карась"Управление сотрудниками зала (контроль соблюдения стандартов качественного обслуживания, внешнего вида)
Организация подготовки зала к открытию/закрытию заведения
Контроль за чистотой и техническим состоянием заведения
Контроль за качеством отпускаемых блюд и напитков
Решение конфликтных/спорных ситуаций с гостями
Контроль кассового аппарата
Составление табеля учета рабочего времени, контроль посещаемости
Работа с поставщиками
Обучение персонала ресторана
Создание благоприятной атмосферы для гостей и сотрудников предприятия
2015 - 2015: банкетный менеджер, Санкт-Петербург
ресторан Лапландия- открытие/закрытие ресторана
- кассовая дисциплина
- контроль персонала
- прием и ведение банкетов
- составление меню для гостя по индивидуальному заказу
- обработка входящей информации( телефонные звонки, почта, соц.сети)
2014 - 2015: Бармен, Санкт-Петербург
ресторан ИзМаков- приготовление напитков и коктейлей
- кассовая дисциплина
- участие в инвентаризации
- составление заявок по барной продукции
- ведение необходимых документов подразделения
2012 - 2013: Менеджер ресторана, Санкт-Петербург
big family progect- открытие/закрытие ресторана
- расчет гостей
- контроль персонала ресторана
- заказ товара и барной продукции
- инвентаризация бара
- кассовая дисциплина
- решение конфликтных ситуаций с гостями
- прием доставки на дом и в офис
2012 - 2012: Официант, Сочи
Родина Гранд Отель и Спаобслуживание и встреча гостей, прием заказа, приготовление зала к работе, банкеты, свадьбы
2011 - 2012: Администратор, Новосибирск
Lюкоткрытие/закрытие заведения, частичная бухгалтерия, работа с гостями, консультирование по основным моментам(бронирование столов, меню, формат заведения, банкеты, дни рождения)
расчет столов, контроль работы персонала
создание приятной атмосферы для посетителей бара, а так же и для работников бара
2010 - 2011: Кальянщик, Новосибирск
Группа компаний Guru Barприготовление кальянов, консультирование и общение с гостями по данному вопросу, ведение кальяна все время курения гостя