Повар

Банк резюме России • Рестораны, кафе, общепит • Повар

Повара

Ольга Викторовна, 1964-12-10

Зарплата: 22 000 руб.

График работы: , полный рабочий день

Опыт работы: более 5 лет

Образование: высшее

Регион: Челябинск

Телефон: +7 (962) 4933380

Факс: N\A

Эл. почта: N\A

Сайт: N\A

О себе

Ольга Викторовна, 1964-12-10, Челябинск.

банкеты; разработка меню с учетом концепции заведения; проработка блюд; калькуляция

Образование

1985 - 1990: Товаровед прод товаров.. Академия им. Плеханова, Товароведение, заочная. Челябинск
1983 - 1985: Технолог общественного питания. Техникум пищевой промышленности, Технология приготовления блюд., заочная. Коркино
1980 - 1983: повар. ТУ-3, Кулинария, очная. Челябинск

Места работы

2016 - 2017: Повар, Челябинск

Бизнес-питание ГК "Кейтеринбург"
Приготовление блюд согласно меню.

2015 - 2015: Зав.производством, Челябинск

ООО "Урал-снаб"
Открытие кафе с нуля. От оборудования и посуды до полной прибыльной работы кафе.

2013 - 2015: повар х.ц, Челябинск

Кухня.ru
Приготовление блюд согласно меню.

2013 - 2013: Повар горячий цех, Челябинск

кафе "Чудо-печь"
Приготовление блюд согласно меню.

2009 - 2013: Зав.производством., Челябинск

ООО "Нептун" Пирс
Те же.

2003 - 2009: Зав.производством., Челябинск

ООО "Абсолют" Кафе " Стрелец", "Дворянская усадьба"
Обеспечение бесперебойной работы Кухни. Составление и проработка меню: основное, детское, сезонное, гриль меню, паб (пивное) меню, бизнес-ланч, банкетное, фуршетное и спец предложение. Меню для фаст-фуда. и кафе быстрого питания. Участие в ревизии, работа с поставщиками и заказчиками. Проведение банкетов, фуршетов, Выездного обслуживания.

2002 - 2003: су-шеф, Челябинск

ЗАО "Торговый дом "Бовид" Березка.
Те же

2001 - 2002: Су-шеф, Челябинск

ООО "Актис"
Организация бесперебойной работы кухни. Заказ продуктов. Участие в разработке блюд и меню. Проведение банкетов, ревизий, сан. дней. Приготовление блюд согласно меню и пожеланию гостей.

2000 - 2001: Повар холодный цех, Челябинск

Ресторан Сицилия
Приготовления блюд согласно меню. Контроль за наличием продуктов на смену. Заказ продуктов для своего цеха . Участие в банкетах, ревизиях и санитарных днях.

1992 - 1995: Повар, Челябинск

Комбинат питания ЧМК
Приготовление блюд согласно меню.

1987 - 1987: Официант., Челябинск

Комбинат питания "Торговый центр"
Обслуживание гостей . Поступила в институт.

1983 - 1986: Повар, Челябинск

Ленинский трес столовых
Приготовление блюд согласно меню. Поступила и окончила Техникум.