Мастер участка, начальник цеха, бригадир

Образование

• 1997 - 2003: инженер - технолог. МГУТУ им. К.Г. Разумовского (бывш. МГТА, ВЗИПП), Технология жиров, заочная. Москва

Места работы

2013 - 2017: руководитель участка переработки мяса птицы, производства деликатесов, Самара

ООО "Самарский Мясокомбинат"
1. Прием заказов на отгрузку продукции.
2. Формирование заявок в системе 1С, расходные накладные, отчет.
3. Организация исполнения заказов (набор грузчиками- наборщиками продукции согласно заказов)
4. Контроль качества получаемого сырья и материалов.
5.Производство готовой продукции (контроль за соблюдением технологии, техники безопасности)
6. Отгрузка продукции.
7.Ведение учета остатков сырья, вспомогательных материалов и продукции.
8. Проведение инвентаризации.
9. Ведение табеля учета рабочего времени. Составление графика отпусков.
10. Обеспечение надлежащего санитарного состояния цеха.
11. Работа с документами по подготовке к сертификации Системы Менеджмента Качества и ХАССП.
12. Подготовка документов, стандартов организации, процедур, инструкций для сертификации предприятия по ГОСТ Р ИСО 22000.
13. Обучение персонала знаниям технологических инструкций и инструкций по охране труда.
14. Решение вопросов по улучшению организации работы цеха, сокращению потерь и расходов сырья и материалов.

1992 - 2013: начальник цеха, Самара

ОАО "Самарский жиркомбинат"
1. Освоение и внедрение новой техники и технологий.
2 Организация учета товарно-материальных ценностей в подведомственном подразделении (оформление заявок в группу снабжения на приобретение материальных ценностей; проведение ежемесячных инвентаризаций; составление актов на списание товарно-материальных ценностей).
3. Разработка документов по СМК (должностные и рабочие инструкции).
4. Работа с персоналом (полное выполнение подчиненными своих обязанностей согласно должностным инструкциям и соблюдение трудовой дисциплины; обучение вновь поступивших работников на всех участках производства и подготовка к аттестации; оформление заявлений о приеме, увольнении, уходе в очередной отпуск; табельный учет рабочего времени, составление графиков работы по бригадам).
5. Контроль расходов сырья и материалов в подведомственном подразделении.
6. Контроль соблюдения технологических параметров производства.
7. Прием сырья, поступившего на производство и размещение по цехам, документальное оформление. Ежедневное списание израсходованного сырья. Составление ежемесячного отчета о расходе сырья и материалов, к выработанной продукции.
8. Контроль работы оборудованием поточных линий, фасовочных автоматов. Распределение людей по рабочим местам. Решение возникших внеплановых и аварийных ситуаций.
9.Проведение работ по совершенствованию организации труда, производства и управления в подразделении.
10. Обеспечение технически правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.
11.Анализ результатов производственной деятельности подразделения.
12. Контроль за соблюдением рецептур, качества. Производство майонезной продукции.
13.
Награждена: Почетная грамота СЖК 1999,2010,2011г. Почетная грамота минист.Сельского хозяйства Самарской области 2009г,2012г .
Самарской губернской думы 2005г, Почетная грамота горкома профсоюза работников агропромышленного комплекса 2004г .