Повар, су-шеф, администратор
Дмитрий, 1984-02-29
Зарплата: договорная
График работы: полная занятость, полный рабочий день
Опыт работы: 1-3 года
Образование: среднее
Регион: Челябинск
Телефон: +7 (931) 9497924
Факс: N\A
Эл. почта: N\A
Сайт: N\A
О себе
Дмитрий, 1984-02-29, Челябинск.В настоящее время работаю в Рязани. Готовность приступить к исполнению служебных обязанностей на новом предприятии с 07.2015.
Креативная фантазия и эксклюзивный подход к приготовлению и подаче различных блюд гостю.Навыки работы на профессиональном кухонном оборудовании.Опыт работы с подчинёнными-требователен и тактичен.Грамотное планирование рабочего дня-от подготовки рабочих зон на кухне до составления закупочных заявок. Не супер-профессионал, но легко обучаем и готов изучить нюансы любого предприятия. Стрессоустойчив. Ответственен.
Дополнительное образование
- : Учебных заведений не заканчивал, практик. Обучался на практическом уровне у шеф-повара в городе Рязани. Легко обучаем и готов переходить на новый уровни кулинарного мастерства., .
Места работы
2014 - : Заведующий производством, Скопин
ИП "Пустотина А.В."Креативное и индивидуальное планирование меню на банкеты,контроль над тмц и подчиненными.создание ттк на новые блюда, соуса и десерты. Поддержание устойчивой атмосферы в коллективе. Мотивация коллег на повышение своих профессиональных качеств.
2013 - 2015: Повар-универсал, Скопин
ООО "Рататуй"Приготовление роллов и других блюд японской кухни.Приготвление пиццы. контроль за сроками годности сырья и п/ф.
2014 - 2014: Повар-универсал, Челябинск
ООО "Родник" ресторан "Японский городовой"Приготовление блюд японской кухни. Помощь в кондитерском цехе, приготовление и оформление блюд на банкеты под руководством шеф-повара.
2013 - 2014: Заведующий производством, Скопин
ООО "Рататуй"Планирование меню на банкеты,контроль над тмц и подчиненными.создание ттк на новые блюда и соуса. Поддержание устойчивой атмосферы в коллективе. Мотивация коллег на повышение своих профессиональных качеств.