Тайный покупатель

Места работы

- : Тайный покупатель,

ГК «Реста Менеджмент»
В течении 2-х лет проводила контрольные закупки в сети ГК «Реста Менеджмент» : "Уральские пельмени", Креп де Шин", "Рози джейн" , "Джеймс", ,"Ратскеллер", "Пан сметан", "Дабл".
На предмет соответствия уровню сервиса и отсутствия финансовых махинаций:
- уровень взаимодейтсивя с гостями заведения
- время и качество подачи блюд и напитков
- общее состояние (внешний вид) и поведение сотрудников
- состояние мест общего пользования. соблюдение графика уборки
- знание ассотимента сотрудниками меню бара и кухни
- уровень лояльности в случае создания конфликтной ситуации
- провокация сотрудников
В результате проверок были выявлены случаи: присвоения денежных средств за счет продажи алкголя (своего) и инвентаря Бара, подделка предчека, некорректная выдача сдачи, плохое знание меню и невозможность продать блюдо и т.д.

P/S/ Имею опыт работы в общепите 3 года, в сущестовавшем ранее ресторане "Тинькофф" 2004-2007 гг.