Менеджер

Образование

• 2012 - 2016: Предпринимательство и ведение бизнеса. Национальный исследовательский университет "Высшая школа экономики"- Пермь, Менеджмент , очная. Пермь

Места работы

2017 - 2017: , Анапа

Ресторан "Del Mar"
- Подготовка летней веранды для работы; - Room-сервис; - Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами заведения; - Контроль за чистотой зала, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере надобности; - Знание меню и изучение внесенных изменений в меню, основных и сезонных блюд и напитков; - Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд и напитков. Прием заказов; - Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. - Контроль за своевременным приготовлением и товарным видом блюд перед подачей на стол. Подача заказанных блюд гостям; - Расчет гостей по счету; - Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий, банкетов и праздников.

2017 - 2017: Администратор , Москва

Ресторан домашних рецептов "Пельмени да борщи"
Помощь в открытии заведения Пермской сети общественного питания "Национальная кухня": - Закуп и создание предметов декора для заведения; - Приборка, составление сервировки и подготовка зала для работы; - SMM-маркетинг; - Первоначальный учет материальных ценностей; - Обучение официантов работы в системе "iiko"; - Поиск поставщиков в г. Москва; - Обучение официантов методам продажи.

2014 - 2017: Старший официант , Пермь

Семейный ресторан "Компот в Любимове"
- Участие в ежемесячном переучете посуды; - Осуществление стажировки нового персонала (официантов); - Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции; - Составление рабочего графика официантов; - Назначение и составление плана санитарных дней ресторана; - Составление и проведение аттестации персонала зала; - Общение с гостями при заказе столов и составление предварительных заказов при бронирование.

2012 - 2017: Вожатый, Пермь

ДЗООЛКД РЛ "Новое Поколение"
- Подготовка концепции отрядных дел отряда в течении всей смены; - Создание благоприятных условий, позволяющих детям реализовать свои интересы и потребности; - Обеспечение соблюдения детьми дисциплины и порядка в соответствии с установленным режимом лагеря; - Организация участия детей в культурно-массовых, спортивных и трудовых делах лагеря; - Создание дружелюбной и комфортной, для каждого ребенка, атмосферы в отряде; - Изучение индивидуальных способностей, интересов и особенностей детей, для комфортного и плодотворного проведения смены; - Составление рабочего плана дня отряда, с учетом плана дня лагеря и индивидуальных особенностей каждого ребенка; - Работа в режиме ненормированного рабочего графика, временная работа: летние и зимние каникулы.

2013 - 2014: Официант, Пермь

Семейный ресторан "Компот"
- Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами заведения; - Контроль за чистотой зала, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере надобности; - Знание меню и изучение внесенных изменений в меню, основных и сезонных блюд и напитков; - Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд и напитков. Прием заказов; - Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. - Контроль за своевременным приготовлением и товарным видом блюд перед подачей на стол. Подача заказанных блюд гостям; - Расчет гостей по счету; - Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий, банкетов и праздников.