Специалист, менеджер

Банк резюме России • Логистика • Специалист, менеджер

Логистика, Закупки и снабжение

Светлана Михайловна, 1985-08-09

Зарплата: 30 000 руб.

График работы: полная занятость, полный рабочий день

Опыт работы: более 5 лет

Образование: высшее

Языки: английский

Регион: Челябинск

Телефон: +7 (924) 7183380

Факс: N\A

Эл. почта: N\A

Сайт: N\A

О себе

Светлана Михайловна, 1985-08-09, Челябинск.

Ответственность, коммуникабельность, инициативность, дисциплинированность, высокая трудоспособность, готовность к обучению.

Образование

2010 - 2012: Специалист по связям с общественностью. ЧелГУ, программа «Теория и практика межкультурной коммуникации", очная. Челябинск
2006 - 2011: Специальность «Финансы и кредит», квалификация «Экономист». Диплом с отличием. УрИБ, Экономики и управления, очная. Челябинск
2002 - 2006: квалификация «Преподаватель игры на фортепиано, артист оркестра, ансамбля, концертмейстер». Миасский колледж искусства и культуры, Инструментальное исполнительство, очная. Миасс

Места работы

2016 - 2016: Менеджер отдела обеспечения реализации сопутствующих товаров и услуг, Уфа

ООО "Башнефть-Розница"
• 15.01.2016 – 30.06.2016 - специалист отдела реализации сопутствующих товаров и услуг;
• 01.07.2016 – 03.11.2016 – менеджер отдела реализации сопутствующих товаров и услуг.

Функциональные обязанности: планирование и контроль выполнения планов реализации выпечки Бистро и чашек кофе на АЗС. Разработка индивидуальных планограмм витрин Бистро, анализ продаж и контроль за списанием выпечки. Контроль товарных запасов на АЗС. Обучение и мотивация персонала. Ввод и анализ продаж нового ассортимента, оптимизация имеющегося. Работа по изменению цен и калькуляций. Работа с контрагентами, заключение договоров.

Достижения: организована работа с поставщиками, проведено обучение операторов АЗС, разработаны индивидуальные планограммы, что привело к росту валового дохода Бистро. Сокращен процент списаний выпечки на 16%. Запущено Бистро на АЗС после реконструкции – организация зоны Бистро, обучение операторов АЗС процедурам выпекания и подачи блюд, участие в открытии АЗС после реконструкции.

2008 - 2015: Директор филиала, Пермь

ООО "Макдоналдс"
• С 10 января 2008г. – член бригады ресторана (г. Челябинск);
• С 01 марта 2008г. – инструктор по обучению (г. Челябинск);
• С 01 сентября 2008г. – второй ассистент директора (г. Челябинск);
• С 01 апреля 2010г. – первый ассистент директора (г. Челябинск);
• С 14 ноября 2011г. – первый ассистент директора г Магнитогорск (ресторан Магнитогорск – Гагарина);
• С 01 января 2013г. – первый ассистент директора г Магнитогорск (ресторан Магнитогорск-Завенягина);
• С 01 июня 2013г. по 08.09.2015г. – директор ресторана (г. Пермь)

Функциональные обязанности: Обеспечение удовлетворения потребности посетителей, общение с ними. Комплектация и удержание штата, проведение собеседований, прием новых работников, контроль за качественным обучением сотрудников на всех уровнях, развитие кадров, проведение аттестаций, оценок, мотивация. Проведение собраний, сокращение текучести кадров, составление планов действий и контроль за их выполнением. Составление расписания сотрудникам
Составление и выполнение планов ресторана по товарообороту, количеству посетителей̆, среднему чеку, производительности. Составление и выполнение планов действий по увеличению товарооборота. Анализ и контроль затрат, контроль профтехобслуживания ресторана, проведение анализа торговой̆ территории, контроль за безопасностью пищи. Контроль заказа и инвентаризации продукции.

Достижения: 2008-2011гг. - Челябинск (работа от должности работника ресторана до заместителя директора).
2011-2013гг. - Магнитогорск - непосредственное участие в открытии 2-ух ресторанов "Макдоналдс" - прием 80 сотрудников (собеседование и обучение). Подготовила 4-ех вторых ассистентов, 5 менеджеров управления участком "Производство" и "Обслуживание".
2013-2015гг. - директор ресторана в г. Пермь. Сократила текучесть кадров с 110 до 60% за 6 месяцев работы. Укомплектовала штат с 82% до 100% за 4 месяца работы. Повысила товарооборот ресторана на 10%. Настроила команду ресторана на победу в 3-ех национальных внутренних соревнованиях "Макдоналдс" по товарообороту. Подготовила 5 вторых ассистентов, 10 менеджеров управления участком "Производство" и "Обслуживание", 27 инструкторов по обучению. Организовала бесперебойную работу ресторана.