Управляющий отелем, хостелом

Места работы

2014 - 2015: управляющий, операционный директор, Московская область, Монино

гостиничный комплекс
Численность персонала в подчинении 100+ человек.
В составе службы:
-Front office
-Housekeeping ( в т.ч.прачечная)
-F&B
- Инженерно-техническая служба
- Event
- Продажи ( управление доодностью)

Запуск в эксплуатацию нового корпуса на 80 мест.
Функциональные обязанности:
1. Управление операционной деятельностью отеля.
-ведение хозяйственной деятельности
-управление материально-технической базой
-контроль показателей деятельности отеля
-оптимизация затрат

2. Финансовое управление
- планирование и бюджетирование

3. Управление продажами
-маркетинговые мероприятия развития отеля
- перекресные продажи, продвижение,реклама
-он-лайн продажи
-программы лояльности

4. Управление качеством предоставляемых услуг отелем
-контроль качества услуг через сервисный комитет и точки контроля
-внедрение системы стандартизации

5. Обучение и мотивация персонала
-программы обучения и подготовки персонала
- разработка системы мотивации.

Задачи:
- Разработка и внедрение операционных стандартов деятельности
- Формализация существующих бизнес- процессов, контроль их непрерывности
- Внедрение стандартов обслуживания и качества предоставляемых услуг
- Расчет численности персонала, нормирование труда, распределение ресурсов
- Организация и контроль работы сотрудников Парк Отеля, постановка задач по департаментам
- Решение административно- хозяйственных и финансово-экономических вопросов
- Бюджетирование, сокращение расходной части бюджета
- Организация контроля закупок, обеспечения и обслуживания материально-технической базы, проведение инвентаризации
- Стратегическое и текущее планирование деятельности Парк Отеля
- Взаимодействие с Гос. Органами.

2012 - 2014: Руководитель отеля, Самара

Матрешка Плаза
Численность общего персонала 400чел. В подчинении 30чел.
Номерной фонд отеля 168номеров.
Специализация: Отель, Санаторий, медицина, Фитнес, СПА, Рестораны, Косметология
Должность: Руководитель Отеля 3
Активный член СГТА ( Самарская Гостинично-Туристическая Ассоциация). Работа с гос.органами власти по оптмизации работы гостиниц Самарской области.
Функционал: руководство всеми службами отеля, продвижение отеля, маркетинговая стратегия, оптимизация бизнес-процессов, стратегическое планирование, оперативное планирование финансовой и хозяйственной деятельности отеля, работа с персоналом, обучение, выстраивание системы мотивации персонала, контроль экономического успеха деятельности отеля, анализ финансовой деятельности, контроль дебиторской задолженности, формирование ценовой политики продаж, контроль исполнения стандартов обслуживания, контроль за поставщиками, взаимодействие с контролирующими государственными органами, оптимизация расходов и затрат, система обратной связи.

Достижения: Увеличены финансовые показатели в 2 раза, выстроены бизнес-процессы между службами и направлениями, сократились производственные затраты, выстроена ценовая политика отеля, вывод отеля на международный уровень, подготовка отеля к проведению международной классификации, досрочно исполнены плановые показатели, путем анализа фин.деятельности отеля, полностью стандартизирована деятельность Отеля.