Управляющий в пансионат,в гостиницу.
Елена Владимировна, 1963-11-24
Зарплата: 40 000 руб.
График работы: полная занятость,
Опыт работы: более 5 лет
Образование: неполное высшее
Регион: Москва
Телефон: +7 (914) 3314544
Факс: N\A
Эл. почта: N\A
Сайт: N\A
О себе
Елена Владимировна, 1963-11-24, Москва.Технолог общепита. Организация открытия и работы предприятия общепита с "нуля". Подбор персонала, составление меню "бизнес-ланч", банкет-меню. Калькуляция, тех. карты, акты проработки новых блюд. Организация и проведение банкетов, фуршетов, выезднаяи ярморочная торговля. Контроль за работой и за соблюдением персоналом технологических норм и закладок п/ф. , соблюдение сан. норм, установленных ГЦСЭН. Составление договоров, работа с поставщиками, отслеживание "НОУ-ХАУ" на рынке потребителя в ресторанном бизнесе. Товарно-кассовая отчетность, при необходимости -закупка и доставка продуктов. Решение конфликтных ситуаций среди контролирующих и курирующих органов. Работа с ПК, реклама, привлечение клиентов. Коммуникабельна, не конфликтна. Водительское удост. кат. "В". Готовность к командировкам. 1995-2000гг. -ИП( открытие кафе);2001-2005гг. -Мосвоенторг, ДГУП 461- Зав. кафе;2005-2007гг и 2009-2012.гг. -Директор вагона-ресторана ОАО"РЖД";2007-2009гг. -Ген. директор ООО"ФИРМА ДИЛКОН"Гостинично-ресторанный бизнес, семейный отель, ресторан. сеть"Дрова". Готовность к переезду. Ищу работу в гостинице, отеле, санатории, пансионате, при базе отдыха. Рассмотрю все предложения. > > >Пожеланию-вышлю полное резюме.