Менеджер, администратор, управляющий

О себе

Стаж работы в ресторанном бизнесе 15 лет , начал с официанта проработал до старшего менеджера.В Москве 8 лет живу. Через 5 месяцев получаю гражданство, на данный момент имею Вид на жительство прописка постоянная Московская . Организация и проведение банкетов, приемов, фуршетов от 10 до 1000 персон. Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей. Участие -проведение инвентаризаций Ведение и подготовка необходимой финансовой отчетности для управляющего или директора ресторана. Обеспечение прибыльности предприятия. Большой опыт работы с VIP гостями.Организация и развитие ресторана‚ административный контроль его работы; Формирование концепции‚ имиджа и атмосферы ресторана‚ его продвижение‚ достижение плановых показателей по прибыли‚ оптимизация затрат‚ учет‚ ответственность за финансовый результат; Подбор сотрудников‚ формирование и удержание кадрового состава‚ управление персоналом ресторана на современном уровне (обучение‚ адаптация‚ мотивация); Обеспечение выполнение высоких стандартов по уровню организации производства и сервиса в соответствии с классификацией ресторана; Работа с гостями - привлечение новых и удержание постоянных гостей; Взаимодействие с поставщиками товаров и услуг.. Компьютерные навыки: программы , MS Office (Excel, Word) Своими сильными сторонами считаю: порядочность, ответственность, целеустремленность, исполнительность, коммуникабельность, стресоустойчивость, ориентированность на результат, позитивное отношение к жизни, рассудительность, хорошие управленческие навыки. Требовательный к выполнению поставленных задач, как со своей стороны. так и от своих подчиненных. Опыт открытий кафе и ресторана «с нуля»; Работал в гостиницах москвы , Метрополь, Националь , Рэдиссон Ройал флотилия, гостиница Украина, работал в кейтеринговых компаниях Смарт и Парад, как офицантом, барменом, так и менеджер. Разработка меню «с нуля»; плюс разработка банкетного меню. Ведение переговоров любой сложности.

Стаж работы в ресторанном бизнесе 15 лет , начал с официанта проработал до старшего менеджера.В Москве 8 лет живу. Через 5 месяцев получаю гражданство, на данный момент имею Вид на жительство прописка постоянная Московская . Организация и проведение банкетов, приемов, фуршетов от 10 до 1000 персон. Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей. Участие -проведение инвентаризаций Ведение и подготовка необходимой финансовой отчетности для управляющего или директора ресторана. Обеспечение прибыльности предприятия. Большой опыт работы с VIP гостями.Организация и развитие ресторана‚ административный контроль его работы; Формирование концепции‚ имиджа и атмосферы ресторана‚ его продвижение‚ достижение плановых показателей по прибыли‚ оптимизация затрат‚ учет‚ ответственность за финансовый результат; Подбор сотрудников‚ формирование и удержание кадрового состава‚ управление персоналом ресторана на современном уровне (обучение‚ адаптация‚ мотивация); Обеспечение выполнение высоких стандартов по уровню организации производства и сервиса в соответствии с классификацией ресторана; Работа с гостями - привлечение новых и удержание постоянных гостей; Взаимодействие с поставщиками товаров и услуг.. Компьютерные навыки: программы , MS Office (Excel, Word) Своими сильными сторонами считаю: порядочность, ответственность, целеустремленность, исполнительность, коммуникабельность, стресоустойчивость, ориентированность на результат, позитивное отношение к жизни, рассудительность, хорошие управленческие навыки. Требовательный к выполнению поставленных задач, как со своей стороны. так и от своих подчиненных. Опыт открытий кафе и ресторана «с нуля»; Работал в гостиницах москвы , Метрополь, Националь , Рэдиссон Ройал флотилия, гостиница Украина, работал в кейтеринговых компаниях Смарт и Парад, как офицантом, барменом, так и менеджер. Разработка меню «с нуля»; разработка банкетного меню. Ведение переговоров любой сложности.