управляющий рестораном, кафе

Банк резюме России • Кейтеринг • управляющий рестораном, кафе

Административный персонал, Кейтеринг, Управление ресторанами, барами

Виктория Борисовна, 1970-07-26

Зарплата: 60 000 руб.

График работы: полная занятость,

Опыт работы: более 5 лет

Образование: высшее

Языки: украинский, сербский

Регион: Москва

Телефон: +7 (937) 4952606

Факс: N\A

Эл. почта: N\A

Сайт: N\A

О себе

Виктория Борисовна, 1970-07-26, Москва.

Образование

1987 - 1992: товаровед. Киевский торгово-экономический институт, , . Киев

Места работы

2010 - 2011: управляющий отелем,

Otrant Beach
• Увеличение прибыли предприятия и повышение рентабельности 20 %.
• Организация правильной работы всех структур предприятия.
• Эффективно использовала мотивацию сотрудников, в повышение эффективности труда.
• Поменяла концепцию клиента ориентирования предприятия.
• Вывела на европейский уровень обслуживания.
• Разработка нового меню с Шеф-поваром ресторана.
• Расширение бизнес деятельности организации.
Руководство коллективом 150 человек.

2003 - 2010: арендатор кафе, Киев

Частный предприниматель Васильева В.Б.
Создание развлекательного клуба. (Ресторан, бар, бильярд).
• Увеличение прибыли предприятия и повышение рентабельности.
• Разработка концепции предприятия.
• Разработка дисконта.
• Подбор, подготовка и обучение персонала.
• Обработка и решение текущих проблем, анализ работы и принятие перспективных решений.
• Анализ потребностей клиентов и учет их в работе.
• Совместная работа с бухгалтерией и юридическим отделом. Анализ и минимизация затрат.
• Планирование маркетинговых, и рекламных мероприятий.
• Работа с поставщиками

1997 - 2003: директор, Киев

ООО Скарабей
деятельность: игровой развлекательный комплекс, 2-а ресторана, банный комплекс, салон красоты, магазин продукты