Заведующий производством, су-шеф, шеф-повар
Банк резюме России • Кейтеринг • Заведующий производством, су-шеф, шеф-повар
Повара, Кейтеринг, Заведующий производством
Евгений, 1968-02-26
Зарплата: 30 000 руб.
График работы: полная занятость, полный рабочий день
Опыт работы: более 5 лет
Образование: средне-специальное
Регион: Новосибирск
Телефон: +7 (923) 7773345
Факс: N\A
Эл. почта: N\A
Сайт: N\A
О себе
Евгений, 1968-02-26, Новосибирск.Лидерство, коммуникабельность, организаторские способности, эмоциональная устойчивость, умение анализировать, умение работать в команде, творческий поход, пунктуальность, ответственность, аккуратность.
Дополнительное образование
- 2014: Упрощение технологии и снижение себестоимости производства, ООО . Москва
Места работы
2013 - 2014: Заведующий производством, Новосибирск
ООО●организация технологических процессов на кухне;
●поиск поставщиков продукции;
●закупка оборудования;
●контроль качества продуктов;
●разработка меню;
●ведение документации.
2011 - 2013: Су-шеф повар, Новосибирск
ООО●замещение шеф-повара в его отсутствие;
●приготовление блюд;
●координация работы поваров;
1995 - 2011: Шеф-повар, Новосибирск
Клубы:●открытие ресторана с нуля;
●поиск и обучение персонала;
●управление персоналом кухни;
●организация технологических процессов на кухне;
●контроль качества продукции;
●работа с поставщиками продукции;
●ведение отчетной документации.