Менеджер, управляющий

Образование

• 2010 - 2015: Арт дизайнер. РГППУ, Институт искусств, очная. Екатеринбург

Места работы

2015 - : Менеджер, Екатеринбург

Хмели Сунели
-Управление персоналом от 30 человек
-Организация качественного процесса обслуживания гостей,
-работа с кассовой программой, ведение отчетности,
-работа с гостями, разрешение конфликтных ситуаций,
-составление графиков работы персонала,
-обучение стандартам обслуживания персонала,

2014 - 2015: Управляющая клуба, Екатеринбург

Ночной клуб Hill's 18/36 (Екатеринбург)
-полная подготовка к открытию нового заведения,
-взаимодействие с поставщиками,
-анализ деятельности и выработка предложений дальнейшего развития заведения,
-решение административно-хозяйственных вопросов,
-составление барной карты,
-Набор, руководство и обучение всего персонала,
-работа с системой r-keeper
-Работа с охраной, полицией, санитарными службами, и др.
-составление графиков работы,
-организация банкетов, фуршетов,
-организация качественного процесса обслуживания гостей,
-работа с кассовой программой, полное ведение отчетности,
-контроль технического состояния здания
-работа с гостями, разрешение конфликтных ситуаций,
-работа с гостевой базой, ведение
-владение большой базой постоянных гостей

2013 - 2014: Сервис менеджер, старший менеджер ресторана,

ВМ Ресторанс
-Старт апп заведения
-набор и обучение персонала,
-организация качественного процесса обслуживания гостей,
-работа с кассовой программой, ведение отчетности,
-Знание кассовой дисциплины,
-работа с гостями, разрешение конфликтных ситуаций,
-составление графиков работы всего персонала,
-Расчет заработной платы персонала,
-составление хоз.заявок.
-составление стандартов сервисного обслуживания

2013 - 2013: Метрдотель, Екатеринбург

Частная пивоварня Тинькофф
-Управление персоналом от 30 человек
-Организация качественного процесса обслуживания гостей,
-работа с кассовой программой, ведение отчетности,
-работа с гостями, разрешение конфликтных ситуаций,
-составление графиков работы персонала,
-обучение стандартам обслуживания персонала,
-составление хоз.заявок.

2012 - 2013: Менеджер,

Ресторан Особняк
-Старт апп заведения
-Управление персоналом от 10 человек
-Контротль качественного процесса обслуживания гостей,
-работа с кассовой программой,
-работа с гостями, разрешение конфликтных ситуаций,
-составление хоз.заявок.

2012 - 2012: Бармен, Екатеринбург

Пинс паб (Екатеринбург)
-Открытие бара,
-приготовление коктейлей,
-расчет гостей,
-работа с заявками и поставщиками,
-инвентаризация,
-отчетность,
-закрытие бара

2011 - 2012: Бармен, Екатеринбург

Отель Парк инн (Екатеринбург)
-обслуживание гостей,
-приготовление напитков,
-Знание кофейной и алкогольной карты
-расчет гостей,
-Знание стандартов сервиса
-Работа на банкетах