Повар на выезд
Сергей Юрьевич, 1967-08-11
Зарплата: 3 000 руб.
График работы: частичная занятость, сменный график
Опыт работы: более 5 лет
Образование: высшее
Языки: английский
Регион: Москва
Телефон: +7 (925) 9519073
Факс: N\A
Эл. почта: N\A
Сайт: N\A
О себе
Сергей Юрьевич, 1967-08-11, Москва.Опыт работы с 1984года (повар 4-го разряда — повар, старший повар, бухгалтер продовольственной службы). Изучение истории кулинарии разных стран, домашняя кухня, диетическая кухня разных направлений, кухня для детей. Создание и организация работы кафе. 2009г.-курсы повышения квалификации - повар 5-го разряда. 2011г. курсы повышения квалификации при Правительстве Москвы - повар 6-го разряда. Работа поваром на выезде.
Составление сезонного меню, меню-раскладка, разработка блюд и составление технологических карт, калькуляция стоимости блюд, санитарно-гигиенические и санитарно-эпидемиологические нормы и правила, расчет калорийности и состава блюд, приготовление блюд различных кухонь, а также детского и диетического питания. Приготовление блюд на выезде- в квартире, на даче, на природе.
Образование
- 2008 - 2010: повар 6 разряд. Академия рынка труда , , . Москва