Су-шеф

Банк резюме России • Служба доставки • Су-шеф

Административный персонал, Служба доставки, Управление ресторанами, барами, Заведующий производством

Сергей Викторович, 1987-04-20

Зарплата: 25 000 руб.

График работы: полная занятость, полный рабочий день

Опыт работы: более 5 лет

Образование: средне-специальное

Регион: Екатеринбург

Телефон: +7 (937) 6630218

Факс: N\A

Эл. почта: N\A

Сайт: N\A

О себе

Сергей Викторович, 1987-04-20, Екатеринбург.

Энергичный работник , готовый к серьезной и ответственной работе, требующей усердия и конечного результата. Люблю обучаться и получать новые профессиональные навыки и совершенствовать полученные.Веду здоровый образ жизни.

Образование

2007 - 2009: менеджмент. ЕПЭК, менеджмент, заочная. Екатеринбург

Места работы

2013 - 2014: Шеф-повар азиатской восточной кухни, Екатеринбург

суши точка
Открытие бизнес проекта, сеть магазинов японской и китайской кухни "Суши точка". Составление смет на рабочий инвентарь компании, составление заявки на необходимый перечень продуктов, закупка инвентаря и продуктов на подразделение. Составление меню, его отработка, Составление ттк. Поиск и подбор персонала, обучение стандартам компании, доведение политики компании, запуск производственного процесса, составление должностной инструкции для персонала, ведение документации(Журнал здоровья, акты списания, журнал учета фритюрного масла, журнал брокеража, актов прихода продуктов) работа с ценами на продукцию(поиск более недорогого сырья). Разработка спец предложении для покупателей (Недорогой, вкусный продукт, по очень доступной цене, не требующий много времени для изготовления). Работа с персоналом (Доведение до работников санитарных правил, технологий приготовления, решение споров и конфликтных ситуаций, принятие важных решений), организация досуга персонала( чтобы укрепить коллективный дух в компании и люди приходили на работу не как на каторгу, проведение корпоративных мероприятий: пейн болл, шашлыки, организация мастер класса, соревнование поваров). Причина поиска новой работы- отсутствие возможности развития, отсутствие самореализации

2008 - 2009: Менеджер отдела аренды, Екатеринбург

агенство недвижимости
Менеджер отдела аренды. Ведение переговоров с арендодалеми, занесение в базу параметров сдающегося объекта, реклама объекта на сайтах работающих с недвижимостью, предложение объекта сдачи потенциальным арендаторам. Организация встречи арендаторов и арендодателей, ведение переговоров, работа с документами(Паспорта, документ на право собственности, на основании чего выдан документ) Заполнение и проверка подписания договоров. Работа с возражениями анализ отказа клиентов от предлагаемых объектов. Предоставление гарантии клиентам (в течении месяца если не устроил сданный объект, бесплатно осуществляется подбор нового)..