Менеджер зала

Образование

• 2010 - 2015: Предпринимательская деятельность. РГППУ, Экономический, заочная. Екатеринбург
• 2008 - 2011: Специалист по банковскому делу. Колледж предпринимательства и социального управления, Банковское дело, очная. Екатеринбург

Места работы

2014 - : Менеджер зала ресторана, Первоуральск

Old Pub
Благородя работе в данном заведении, научилась составлять планы продаж,,как на смену, так и для каждого официанта, разработке чек листов.
Открытие и закрытие ресторана, ведение кассы и кассовой отчетности, руководство над персоналом на смене, обучение персонала, постановка планов продаж, помощь в их выполнении. Контроль над качеством обслуживания, порядком в ресторане и прилежащей территории. Прием товара. Проведение ревизии. Составление графиков и табелей.

2013 - 2013: Официант; хостес; бармен; менеджер зала; повар холодного цеха., Первоуральск

ресторан "Port Royal"
В данной организации работала с 17 лет, первоначально работала официантом, в связи с тем, что появился интерес работать в этой сфере и быть заменяемым сотрудником, обучалась и работала на разных профессиях в данном заведении. Последняя моя должность была менеджер зала.

Открытие, закрытие ресторана. Управление персоналом на смене, составление и сдача графиков рабочего времени персонала, обучение грамотной работе, соблюдение порядка и чистоты в ресторане, разрешение конфликтных ситуаций, работа с кассой, работа с поставщиками, ведение кассовой книги, сдача отчетности руководству в конце смены.